料理の詳細
かき揚げそば
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 529kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.0g |
| 脂質 | 17.1g |
| 炭水化物 | 73.0g |
| 糖質 | 66.0g |
| 食物繊維(総量) | 6.3g |
| ナトリウム | 1430mg |
| 食塩相当量 | 3.6g |
| カリウム | 529mg |
| カルシウム | 75mg |
| マグネシウム | 102mg |
| リン | 351mg |
| 鉄 | 2.7mg |
| 亜鉛 | 1.6mg |
| 銅 | 0.38mg |
| マンガン | 1.01mg |
| ヨウ素 | 3332μg |
| セレン | 39μg |
| クロム | 5μg |
| モリブデン | 34μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 107μg |
| β-カロテン | 1008μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.9mg |
| ビタミンＫ | 47μg |
| ビタミンＢ１ | 0.19mg |
| ビタミンＢ２ | 0.16mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 8.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.24mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.1μg |
| 葉酸 | 73μg |
| パントテン酸 | 1.24mg |
| ビオチン | 10.1μg |
| ビタミンＣ | 7mg |
| 水分 | 467.0g |
| 灰分 | 5.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 2.20g |
| DHA | 16mg |
| EPA | 10mg |
| α‐リノレン酸 | 1012mg |
| コレステロール | 77mg |
| ショ糖 | 1.0g |
| レチノール | 9μg |
| α-カロテン | 323μg |
| β-クリプトキサンチン | 7μg |
| β-カロテン当量 | 1170μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 9.7mg |
| δ-トコフェロール | 1.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.9mg |
| ナイアシン | 4.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 15.8g |
| アミノ酸 | 18287mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2892mg |
| イソロイシン | 732mg |
| ロイシン | 1320mg |
| トリプトファン | 219mg |
| バリン | 840mg |
| アルギニン | 1264mg |
| アラニン | 768mg |
| グリシン | 918mg |
| プロリン | 1360mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 16.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.46g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.84g |
| n-3系脂肪酸 | 1.02g |
| n-6系脂肪酸 | 5.80g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 5mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.5g |
| でん粉 | 58.0g |
| ぶどう糖 | 2.7g |
| 果糖 | 0.7g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.7g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.5g |
| 有機酸 | 0.1g |
| リンゴ酸 | 40mg |
| クエン酸 | 20mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 薄力小麦粉 | 6グラム |
|---|---|
| そば 生めん ゆで | 220グラム |
| ごぼう | 15グラム |
| たまねぎ | 20グラム |
| にんじん | 10グラム |
| 細ねぎ | 6グラム |
| 糸みつば | 6グラム |
| 芝えび | 30グラム |
| 卵 ゆで | 6グラム |
| サラダ油 | 14グラム |
| しょうゆ（薄口） | 20グラム |
| かつお・昆布だし | 222グラム |
| とうがらし 粉 | 0.1グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 8グラム |