料理の詳細

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   かき揚げうどん
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー532kcal
たんぱく質16.7g
脂質16.0g
炭水化物76.3g
糖質71.5g
食物繊維(総量)4.1g
ナトリウム1761mg
食塩相当量4.5g
カリウム479mg
カルシウム72mg
マグネシウム59mg
リン225mg
1.5mg
亜鉛1.0mg
0.27mg
マンガン0.51mg
ヨウ素3332μg
セレン18μg
クロム4μg
モリブデン15μg
ビタミンA(レチノール活性当量)107μg
β-カロテン1008μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)3.0mg
ビタミンK47μg
ビタミンB10.14mg
ビタミンB20.15mg
ナイアシン(ナイアシン当量)6.8mg
ビタミンB60.18mg
ビタミンB121.1μg
葉酸61μg
パントテン酸0.87mg
ビオチン5.0μg
ビタミンC7mg
水分527.4g
灰分5.9g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸1.99g
DHA16mg
EPA10mg
α‐リノレン酸989mg
コレステロール77mg
ショ糖0.5g
レチノール9μg
α-カロテン323μg
β-クリプトキサンチン7μg
β-カロテン当量1170μg
β-トコフェロール0.5mg
γ-トコフェロール7.9mg
δ-トコフェロール1.5mg
α-トコフェロール当量3.9mg
ナイアシン3.7mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)13.4g
アミノ酸15667mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)2485mg
イソロイシン635mg
ロイシン1142mg
トリプトファン163mg
バリン708mg
アルギニン969mg
アラニン636mg
グリシン732mg
プロリン1282mg
トリアシルグリセロール当量15.1g
一価不飽和脂肪酸6.09g
多価不飽和脂肪酸6.48g
n-3系脂肪酸1.01g
n-6系脂肪酸5.45g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸0mg
ラウリン酸5mg
利用可能炭水化物(単糖当量)69.1g
でん粉57.7g
ぶどう糖2.7g
果糖0.7g
ガラクトース0.0g
麦芽糖1.1g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)1.2g
食物繊維(不溶性)2.9g
有機酸0.1g
リンゴ酸40mg
クエン酸20mg
硝酸イオン0.1g

材料

薄力小麦粉6グラム
うどん 生めん ゆで280グラム
ごぼう15グラム
たまねぎ20グラム
にんじん10グラム
細ねぎ6グラム
糸みつば6グラム
芝えび30グラム
卵 ゆで6グラム
サラダ油14グラム
しょうゆ(薄口)20グラム
かつお・昆布だし222グラム
とうがらし 粉0.1グラム
みりん 本みりん(参考値)8グラム