料理の詳細

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   チンジャオロース
   食べた量 ： 0.5  人前
 

栄養情報

エネルギー194kcal
たんぱく質9.6g
脂質14.1g
炭水化物6.7g
糖質4.9g
食物繊維(総量)1.8g
ナトリウム438mg
食塩相当量1.1g
カリウム324mg
カルシウム15mg
マグネシウム20mg
リン109mg
鉄1.0mg
亜鉛2.1mg
銅0.08mg
マンガン0.27mg
ヨウ素1μg
セレン2μg
クロム0μg
モリブデン9μg
ビタミンA(レチノール活性当量)27μg
β-カロテン207μg
ビタミンＤ0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.2mg
ビタミンＫ21μg
ビタミンＢ１0.06mg
ビタミンＢ２0.16mg
ナイアシン(ナイアシン当量)4.5mg
ビタミンＢ６0.26mg
ビタミンＢ１２0.5μg
葉酸46μg
パントテン酸0.78mg
ビオチン2.2μg
ビタミンＣ40mg
水分102.4g
灰分1.9g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸3.04g
DHA5mg
EPA0mg
α‐リノレン酸532mg
コレステロール45mg
ショ糖0.8g
レチノール7μg
α-カロテン1μg
β-クリプトキサンチン41μg
β-カロテン当量235μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール4.8mg
δ-トコフェロール0.8mg
α-トコフェロール当量2.8mg
ナイアシン2.6mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）7.7g
アミノ酸9108mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)1534mg
イソロイシン396mg
ロイシン687mg
トリプトファン114mg
バリン450mg
アルギニン563mg
アラニン525mg
グリシン426mg
プロリン382mg
トリアシルグリセロール当量13.5g
一価不飽和脂肪酸6.04g
多価不飽和脂肪酸3.80g
n-3系脂肪酸0.53g
n-6系脂肪酸3.27g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸0mg
ラウリン酸6mg
利用可能炭水化物（単糖当量）2.7g
でん粉0.1g
ぶどう糖0.8g
果糖0.9g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)0.3g
食物繊維(不溶性)1.5g
有機酸0.0g
リンゴ酸18mg
クエン酸5mg
硝酸イオン0.0g

材料

かたくり粉（じゃがいもでん粉）0.5グラム
かたくり粉（じゃがいもでん粉）0.25グラム
上白糖0.75グラム
しょうが1.9グラム
たけのこ　ゆで13.5グラム
黄にら6.5グラム
にんにく1.25グラム
長ねぎ6.25グラム
青ピーマン9グラム
赤ピーマン17グラム
もやし（緑豆）12.5グラム
しいたけ　乾物0.75グラム
牛肉　国産（乳牛）　もも37.5グラム
卵4.5グラム
ごま油1グラム
サラダ油6.5グラム
サラダ油1グラム
しょうゆ（濃口）2.25グラム
食塩0.15グラム
食塩0.4グラム
鳥がらだし5.5グラム
オイスターソース1.5グラム
こしょう　粉0.01グラム
こしょう　粉0.01グラム
清酒　本醸造酒（参考値）3.75グラム
紹興酒（参考値）1.15グラム