料理の詳細
すき焼き
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 883kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 37.9g |
| 脂質 | 61.4g |
| 炭水化物 | 40.4g |
| 糖質 | 33.4g |
| 食物繊維(総量) | 6.8g |
| ナトリウム | 1845mg |
| 食塩相当量 | 4.7g |
| カリウム | 1044mg |
| カルシウム | 254mg |
| マグネシウム | 107mg |
| リン | 473mg |
| 鉄 | 5.4mg |
| 亜鉛 | 7.3mg |
| 銅 | 0.40mg |
| マンガン | 1.04mg |
| ヨウ素 | 761μg |
| セレン | 36μg |
| クロム | 4μg |
| モリブデン | 22μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 194μg |
| β-カロテン | 1172μg |
| ビタミンＤ | 1.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.1mg |
| ビタミンＫ | 97μg |
| ビタミンＢ１ | 0.29mg |
| ビタミンＢ２ | 0.60mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 15.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.63mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.9μg |
| 葉酸 | 162μg |
| パントテン酸 | 2.45mg |
| ビオチン | 21.3μg |
| ビタミンＣ | 17mg |
| 水分 | 441.9g |
| 灰分 | 7.8g |
| アルコール | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 23.16g |
| DHA | 60mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 413mg |
| コレステロール | 317mg |
| ショ糖 | 7.4g |
| レチノール | 89μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 15μg |
| β-カロテン当量 | 1180μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.3mg |
| δ-トコフェロール | 1.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.5mg |
| ナイアシン | 7.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 32.5g |
| アミノ酸 | 37255mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 6496mg |
| イソロイシン | 1674mg |
| ロイシン | 2900mg |
| トリプトファン | 449mg |
| バリン | 1921mg |
| アルギニン | 2361mg |
| アラニン | 2108mg |
| グリシン | 2000mg |
| プロリン | 2134mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 57.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 26.17g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.19g |
| n-3系脂肪酸 | 0.49g |
| n-6系脂肪酸 | 4.70g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 18mg |
| ラウリン酸 | 42mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 8.3g |
| 果糖 | 0.8g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.8g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 5.8g |
| 有機酸 | 0.1g |
| リンゴ酸 | 60mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 板麩 | 10グラム |
|---|---|
| しらたき、糸こんにゃく | 50グラム |
| 上白糖 | 6.8グラム |
| 焼き豆腐 | 75グラム |
| 春菊 | 25グラム |
| たけのこ ゆで | 25グラム |
| 長ねぎ | 40グラム |
| かぼす 果汁 | 2.5グラム |
| しいたけ 生 | 30グラム |
| 牛肉 国産（乳牛） リブロース | 125グラム |
| 卵 | 50グラム |
| 牛脂 | 5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 29グラム |
| かつお・昆布だし | 50グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 11.3グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 29グラム |
| 大根おろし 水切り（参考値） | 30グラム |