料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 375kcal |
---|---|
たんぱく質 | 26.3g |
脂質 | 20.1g |
炭水化物 | 18.7g |
糖質 | 16.6g |
食物繊維(総量) | 2.1g |
ナトリウム | 986mg |
食塩相当量 | 2.5g |
カリウム | 860mg |
カルシウム | 47mg |
マグネシウム | 57mg |
リン | 203mg |
鉄 | 2.1mg |
亜鉛 | 1.1mg |
銅 | 0.13mg |
マンガン | 0.51mg |
ヨウ素 | 32μg |
セレン | 68μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 11μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 57μg |
β-カロテン | 0μg |
ビタミンD | 9.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.3mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.30mg |
ビタミンB2 | 0.46mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 16.3mg |
ビタミンB6 | 0.62mg |
ビタミンB12 | 4.3μg |
葉酸 | 63μg |
パントテン酸 | 1.41mg |
ビオチン | 11.2μg |
ビタミンC | 19mg |
水分 | 306.9g |
灰分 | 4.6g |
アルコール | 0.5g |
飽和脂肪酸 | 5.02g |
DHA | 1921mg |
EPA | 1062mg |
α‐リノレン酸 | 138mg |
コレステロール | 81mg |
ショ糖 | 4.3g |
レチノール | 57μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 0μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.1mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 2.3mg |
ナイアシン | 11.3mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 22.1g |
アミノ酸 | 25452mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4596mg |
イソロイシン | 1213mg |
ロイシン | 2041mg |
トリプトファン | 292mg |
バリン | 1343mg |
アルギニン | 1423mg |
アラニン | 1454mg |
グリシン | 1205mg |
プロリン | 972mg |
トリアシルグリセロール当量 | 14.8g |
一価不飽和脂肪酸 | 4.92g |
多価不飽和脂肪酸 | 4.23g |
n-3系脂肪酸 | 3.82g |
n-6系脂肪酸 | 0.44g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 1mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 12.1g |
でん粉 | 0.2g |
ぶどう糖 | 5.1g |
果糖 | 1.7g |
ガラクトース | 0.1g |
麦芽糖 | 0.3g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.8g |
食物繊維(不溶性) | 1.3g |
有機酸 | 0.0g |
リンゴ酸 | 8mg |
クエン酸 | 8mg |
硝酸イオン | 0.3g |
材料
水 | 50グラム |
---|---|
上白糖 | 4.1グラム |
しょうが | 7.5グラム |
大根 | 150グラム |
ぶり | 113グラム |
しょうゆ(濃口) | 16.2グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 30グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 10.8グラム |