料理の詳細
ぶりの刺し身
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 374kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.2g |
| 脂質 | 21.7g |
| 炭水化物 | 12.3g |
| 糖質 | 7.5g |
| 食物繊維(総量) | 4.9g |
| ナトリウム | 963mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |
| カリウム | 1077mg |
| カルシウム | 56mg |
| マグネシウム | 75mg |
| リン | 283mg |
| 鉄 | 2.9mg |
| 亜鉛 | 1.7mg |
| 銅 | 0.20mg |
| マンガン | 0.69mg |
| ヨウ素 | 29μg |
| セレン | 72μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 16μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 156μg |
| β-カロテン | 1144μg |
| ビタミンＤ | 9.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 5.1mg |
| ビタミンＫ | 140μg |
| ビタミンＢ１ | 0.46mg |
| ビタミンＢ２ | 0.65mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 18.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.84mg |
| ビタミンＢ１２ | 4.6μg |
| 葉酸 | 223μg |
| パントテン酸 | 2.43mg |
| ビオチン | 20.1μg |
| ビタミンＣ | 116mg |
| 水分 | 288.0g |
| 灰分 | 5.2g |
| 飽和脂肪酸 | 5.38g |
| DHA | 2040mg |
| EPA | 1128mg |
| α‐リノレン酸 | 177mg |
| コレステロール | 86mg |
| ショ糖 | 0.2g |
| レチノール | 60μg |
| α-カロテン | 6μg |
| β-クリプトキサンチン | 6μg |
| β-カロテン当量 | 1153μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 5.2mg |
| ナイアシン | 13.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 25.3g |
| アミノ酸 | 29235mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 5184mg |
| イソロイシン | 1358mg |
| ロイシン | 2292mg |
| トリプトファン | 346mg |
| バリン | 1534mg |
| アルギニン | 1697mg |
| アラニン | 1673mg |
| グリシン | 1364mg |
| プロリン | 1104mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 16.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.28g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.56g |
| n-3系脂肪酸 | 4.08g |
| n-6系脂肪酸 | 0.48g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7g |
| でん粉 | 0.4g |
| ぶどう糖 | 1.7g |
| 果糖 | 2.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.0g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 630mg |
| リンゴ酸 | 8mg |
| クエン酸 | 328mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ぶり | 120グラム |
|---|---|
| レタス | 30グラム |
| トマト | 80グラム |
| ブロッコリー | 80グラム |
| しょうが | 8グラム |
| しょうゆ（濃口） | 9グラム |
| 酢（穀物酢） | 15グラム |
| ポン酢 | 17グラム |