料理の詳細
おでん
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 170kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.5g |
| 脂質 | 2.6g |
| 炭水化物 | 29.6g |
| 食物繊維(総量) | 7.3g |
| ナトリウム | 758mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| カリウム | 911mg |
| カルシウム | 176mg |
| マグネシウム | 49mg |
| リン | 122mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.16mg |
| マンガン | 0.22mg |
| ヨウ素 | 909μg |
| セレン | 6μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 7μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 345μg |
| β-カロテン | 3350μg |
| ビタミンＤ | 0.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 9μg |
| ビタミンＢ１ | 0.14mg |
| ビタミンＢ２ | 0.13mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.23mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.9μg |
| 葉酸 | 114μg |
| パントテン酸 | 0.54mg |
| ビオチン | 2.4μg |
| ビタミンＣ | 36mg |
| 水分 | 504.8g |
| 灰分 | 4.5g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.35g |
| DHA | 41mg |
| EPA | 29mg |
| α‐リノレン酸 | 158mg |
| コレステロール | 12mg |
| ショ糖 | 3.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 1600μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 4150μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.4mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
| ナイアシン | 1.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.2g |
| アミノ酸 | 1410mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 206mg |
| イソロイシン | 53mg |
| ロイシン | 73mg |
| トリプトファン | 16mg |
| バリン | 80mg |
| アルギニン | 68mg |
| アラニン | 82mg |
| グリシン | 56mg |
| プロリン | 51mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.51g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.97g |
| n-3系脂肪酸 | 0.24g |
| n-6系脂肪酸 | 0.77g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 5.6g |
| 果糖 | 4.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 5.5g |
| 有機酸 | 0.2g |
| リンゴ酸 | 100mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.6g |
材料
| しらたき、糸こんにゃく | 75グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.4グラム |
| 大根 | 300グラム |
| しょうゆ（濃口） | 0.5グラム |
| 食塩 | 0.5グラム |
| かつお・昆布だし | 60グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 3.3グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 1.35グラム |
| さつま揚げ | 60グラム |
| にんじん | 50グラム |