料理の詳細
きんぴら
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 73kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.4g |
| 脂質 | 3.2g |
| 炭水化物 | 10.3g |
| 食物繊維(総量) | 3.2g |
| ナトリウム | 299mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 230mg |
| カルシウム | 26mg |
| マグネシウム | 29mg |
| リン | 41mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.10mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 153μg |
| β-カロテン | 1480μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.0mg |
| ビタミンＫ | 9μg |
| ビタミンＢ１ | 0.04mg |
| ビタミンＢ２ | 0.05mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.11mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 34μg |
| パントテン酸 | 0.22mg |
| ビオチン | 1.7μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 55.5g |
| 灰分 | 1.3g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.35g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 212mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 644μg |
| β-クリプトキサンチン | 74μg |
| β-カロテン当量 | 1830μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.2mg |
| ナイアシン | 0.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.0g |
| アミノ酸 | 1090mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 161mg |
| イソロイシン | 45mg |
| ロイシン | 64mg |
| トリプトファン | 10mg |
| バリン | 53mg |
| アルギニン | 153mg |
| アラニン | 53mg |
| グリシン | 40mg |
| プロリン | 99mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.24g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.29g |
| n-3系脂肪酸 | 0.21g |
| n-6系脂肪酸 | 1.07g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 1.1g |
| 果糖 | 0.5g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.1g |
| 有機酸 | 0.1g |
| リンゴ酸 | 40mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ごぼう | 40グラム |
|---|---|
| とうがらし 乾物 | 1グラム |
| にんじん | 20グラム |
| サラダ油 | 3グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 3グラム |