料理の詳細
海鮮ちらし寿司
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 612kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 43.6g |
| 脂質 | 8.1g |
| 炭水化物 | 85.1g |
| 食物繊維(総量) | 0.9g |
| ナトリウム | 1736mg |
| 食塩相当量 | 4.4g |
| カリウム | 831mg |
| カルシウム | 92mg |
| マグネシウム | 93mg |
| リン | 562mg |
| 鉄 | 2.0mg |
| 亜鉛 | 3.2mg |
| 銅 | 0.46mg |
| マンガン | 0.77mg |
| ヨウ素 | 12μg |
| セレン | 67μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 68μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 94μg |
| β-カロテン | 150μg |
| ビタミンＤ | 6.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.7mg |
| ビタミンＫ | 11μg |
| ビタミンＢ１ | 0.27mg |
| ビタミンＢ２ | 0.32mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 24.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.79mg |
| ビタミンＢ１２ | 7.9μg |
| 葉酸 | 37μg |
| パントテン酸 | 1.79mg |
| ビオチン | 6.6μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 287.7g |
| 灰分 | 6.9g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 1.91g |
| DHA | 627mg |
| EPA | 435mg |
| α‐リノレン酸 | 48mg |
| コレステロール | 129mg |
| ショ糖 | 4.8g |
| レチノール | 82μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 150μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.7mg |
| ナイアシン | 16.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 35.1g |
| アミノ酸 | 40812mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 7125mg |
| イソロイシン | 1833mg |
| ロイシン | 3204mg |
| トリプトファン | 476mg |
| バリン | 2088mg |
| アルギニン | 2733mg |
| アラニン | 2427mg |
| グリシン | 2511mg |
| プロリン | 1675mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 6.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.43g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.92g |
| n-3系脂肪酸 | 1.38g |
| n-6系脂肪酸 | 0.48g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 12mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.8g |
| でん粉 | 69.0g |
| ぶどう糖 | 1.4g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.8g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 575mg |
| リンゴ酸 | 30mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ご飯 精白米 | 200グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 0.1グラム |
| 上白糖 | 4.8グラム |
| きゅうり | 10グラム |
| しその葉 | 1グラム |
| わさび | 2グラム |
| あなご 生 | 15グラム |
| かんぱち | 10グラム |
| このしろ 甘酢漬け | 15グラム |
| 大西洋さけ | 15グラム |
| びんながまぐろ | 30グラム |
| めばちまぐろ | 30グラム |
| ほたて貝 貝柱 | 15グラム |
| 車えび | 15グラム |
| ずわいがに ゆで | 20グラム |
| たい（まだい 皮なし） | 15グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3グラム |
| しょうゆ（濃口） | 12グラム |
| 食塩 | 0.1グラム |
| 食塩 | 1.4グラム |
| 酢（穀物酢） | 1.5グラム |
| 酢（穀物酢） | 12.2グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 4グラム |