料理の詳細
五目チャーハン（小丼）
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 407kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.6g |
| 脂質 | 18.4g |
| 炭水化物 | 43.0g |
| 食物繊維(総量) | 2.0g |
| ナトリウム | 711mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| カリウム | 311mg |
| カルシウム | 45mg |
| マグネシウム | 32mg |
| リン | 207mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 1.7mg |
| 銅 | 0.27mg |
| マンガン | 0.47mg |
| ヨウ素 | 8μg |
| セレン | 18μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 33μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 41μg |
| β-カロテン | 45μg |
| ビタミンＤ | 0.9μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.8mg |
| ビタミンＫ | 33μg |
| ビタミンＢ１ | 0.22mg |
| ビタミンＢ２ | 0.22mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.15mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.8μg |
| 葉酸 | 60μg |
| パントテン酸 | 1.10mg |
| ビオチン | 9.1μg |
| ビタミンＣ | 6mg |
| 水分 | 135.5g |
| 灰分 | 2.7g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 2.78g |
| DHA | 44mg |
| EPA | 12mg |
| α‐リノレン酸 | 977mg |
| コレステロール | 160mg |
| ショ糖 | 0.5g |
| レチノール | 35μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 8μg |
| β-カロテン当量 | 49μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 8.2mg |
| δ-トコフェロール | 1.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.7mg |
| ナイアシン | 4.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 10.3g |
| アミノ酸 | 11959mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2048mg |
| イソロイシン | 513mg |
| ロイシン | 924mg |
| トリプトファン | 149mg |
| バリン | 612mg |
| アルギニン | 971mg |
| アラニン | 691mg |
| グリシン | 646mg |
| プロリン | 576mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.26g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.51g |
| n-3系脂肪酸 | 1.02g |
| n-6系脂肪酸 | 5.47g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 1mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.5g |
| でん粉 | 35.3g |
| ぶどう糖 | 0.5g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.9g |
| 有機酸 | 0.1g |
| リンゴ酸 | 48mg |
| クエン酸 | 21mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ご飯 精白米 | 100グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1グラム |
| 上白糖 | 0.4グラム |
| グリーンアスパラガス | 9グラム |
| 長ねぎ | 13グラム |
| しいたけ 乾物 | 3グラム |
| バナメイエビ | 30グラム |
| 焼き豚 | 15グラム |
| 卵 | 25グラム |
| サラダ油 | 14グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1.5グラム |
| 食塩 | 0.3グラム |
| 食塩 | 0.6グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.3グラム |