料理の詳細
ぶりのあら煮
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 294kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.3g |
| 脂質 | 17.6g |
| 炭水化物 | 8.1g |
| 食物繊維(総量) | 0.1g |
| ナトリウム | 620mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| カリウム | 435mg |
| カルシウム | 9mg |
| マグネシウム | 34mg |
| リン | 150mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.30mg |
| ヨウ素 | 24μg |
| セレン | 58μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 5μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 50μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 8.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.0mg |
| ビタミンＫ | 0μg |
| ビタミンＢ１ | 0.24mg |
| ビタミンＢ２ | 0.38mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 13.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.47mg |
| ビタミンＢ１２ | 3.8μg |
| 葉酸 | 11μg |
| パントテン酸 | 1.07mg |
| ビオチン | 9.0μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 140.1g |
| 灰分 | 2.7g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 4.42g |
| DHA | 1700mg |
| EPA | 940mg |
| α‐リノレン酸 | 98mg |
| コレステロール | 72mg |
| ショ糖 | 2.6g |
| レチノール | 50μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.0mg |
| ナイアシン | 9.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 18.9g |
| アミノ酸 | 21763mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3945mg |
| イソロイシン | 1040mg |
| ロイシン | 1760mg |
| トリプトファン | 253mg |
| バリン | 1144mg |
| アルギニン | 1228mg |
| アラニン | 1246mg |
| グリシン | 1035mg |
| プロリン | 824mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 13.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.35g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.72g |
| n-3系脂肪酸 | 3.35g |
| n-6系脂肪酸 | 0.37g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.8g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.0g |
| リンゴ酸 | 5mg |
| クエン酸 | 5mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 50グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 2.6グラム |
| しょうが | 5グラム |
| ぶり | 100グラム |
| しょうゆ（濃口） | 10.3グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 19グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 6.9グラム |