料理の詳細

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   くじらの竜田揚げ
   食べた量 ： 1  人前
 

栄養情報

エネルギー117kcal
たんぱく質12.4g
脂質5.2g
炭水化物3.5g
食物繊維(総量)0.0g
ナトリウム265mg
食塩相当量0.7g
カリウム151mg
カルシウム3mg
マグネシウム18mg
リン113mg
鉄1.3mg
亜鉛0.6mg
銅0.03mg
マンガン0.02mg
ビタミンA(レチノール活性当量)4μg
β-カロテン0μg
ビタミンＤ0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.9mg
ビタミンＫ9μg
ビタミンＢ１0.03mg
ビタミンＢ２0.13mg
ナイアシン(ナイアシン当量)8.1mg
ビタミンＢ６0.24mg
ビタミンＢ１２1.0μg
葉酸4μg
パントテン酸0.19mg
ビタミンＣ3mg
水分46.9g
灰分1.1g
飽和脂肪酸0.59g
コレステロール19mg
レチノール4μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量0μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール2.8mg
δ-トコフェロール0.6mg
α-トコフェロール当量1.3mg
ナイアシン6.0mg
一価不飽和脂肪酸2.12g
多価不飽和脂肪酸2.08g
n-3系脂肪酸0.36g
n-6系脂肪酸1.72g
食物繊維(水溶性)0.0g
食物繊維(不溶性)0.0g

材料

じゃがいもでん粉3グラム
レモン 果汁 生4グラム
くじら 肉 赤肉 生50グラム
調合油5グラム
清酒 本醸造酒3.4グラム
しょうゆ こいくちしょうゆ4.1グラム