料理の詳細

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   肉じゃが
   食べた量 : 2  人前
 

栄養情報

エネルギー775kcal
たんぱく質17.6g
脂質47.0g
炭水化物63.9g
食物繊維(総量)6.2g
ナトリウム1655mg
食塩相当量4.3g
カリウム1362mg
カルシウム87mg
マグネシウム88mg
リン293mg
2.9mg
亜鉛3.2mg
0.31mg
マンガン0.44mg
ビタミンA(レチノール活性当量)217μg
β-カロテン2104μg
ビタミンD0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.4mg
ビタミンK38μg
ビタミンB10.31mg
ビタミンB20.26mg
ナイアシン(ナイアシン当量)12.8mg
ビタミンB60.78mg
ビタミンB122.6μg
葉酸77μg
パントテン酸2.13mg
ビタミンC82mg
水分676.6g
灰分7.3g
飽和脂肪酸13.61g
コレステロール62mg
レチノール10μg
α-カロテン750μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量2494μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール8.0mg
δ-トコフェロール1.5mg
α-トコフェロール当量3.3mg
ナイアシン9.8mg
一価不飽和脂肪酸21.24g
多価不飽和脂肪酸6.95g
n-3系脂肪酸1.02g
n-6系脂肪酸5.92g
食物繊維(水溶性)1.9g
食物繊維(不溶性)4.3g

材料

こんにゃく しらたき50グラム
じゃがいも 塊茎 生200グラム
上白糖13.6グラム
えんどう さやえんどう 若ざや 生6グラム
たまねぎ りん茎 生76グラム
にんじん 根 皮むき 生30グラム
乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき 生76グラム
調合油14グラム
清酒 本醸造酒22.6グラム
しょうゆ こいくちしょうゆ27グラム
かつおだし300グラム