料理の詳細
あじの南蛮漬け
食べた量 ： 3 人前
食べた量 ： 3 人前
栄養情報
| エネルギー | 524kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 45.5g |
| 脂質 | 25.7g |
| 炭水化物 | 21.0g |
| 食物繊維(総量) | 1.8g |
| ナトリウム | 770mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |
| カリウム | 946mg |
| カルシウム | 82mg |
| マグネシウム | 87mg |
| リン | 524mg |
| 鉄 | 1.8mg |
| 亜鉛 | 1.9mg |
| 銅 | 0.20mg |
| マンガン | 0.14mg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 26μg |
| β-カロテン | 50μg |
| ビタミンＤ | 4.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.3mg |
| ビタミンＫ | 35μg |
| ビタミンＢ１ | 0.26mg |
| ビタミンＢ２ | 0.47mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 19.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.95mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.6μg |
| 葉酸 | 63μg |
| パントテン酸 | 1.66mg |
| ビタミンＣ | 7mg |
| 水分 | 289.0g |
| 灰分 | 4.4g |
| 飽和脂肪酸 | 3.83g |
| コレステロール | 163mg |
| レチノール | 21μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 22μg |
| β-カロテン当量 | 59μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 10.2mg |
| δ-トコフェロール | 2.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.5mg |
| ナイアシン | 11.9mg |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.12g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 9.47g |
| n-3系脂肪酸 | 2.93g |
| n-6系脂肪酸 | 6.45g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.5g |
材料
| 小麦粉 薄力粉 1等 | 12グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 4.5グラム |
| とうがらし 果実 乾 | 0.3グラム |
| 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 60グラム |
| まあじ 生 | 210グラム |
| 調合油 | 18グラム |
| しょうゆ こいくちしょうゆ | 9グラム |
| 穀物酢 | 75グラム |