料理の詳細
飛鳥鍋
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 428kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 34.8g |
| 脂質 | 19.6g |
| 炭水化物 | 25.6g |
| 食物繊維(総量) | 5.9g |
| ナトリウム | 1146mg |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| カリウム | 1267mg |
| カルシウム | 411mg |
| マグネシウム | 116mg |
| リン | 569mg |
| 鉄 | 3.0mg |
| 亜鉛 | 3.6mg |
| 銅 | 0.54mg |
| マンガン | 0.72mg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 342μg |
| β-カロテン | 2695μg |
| ビタミンＤ | 0.5μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.9mg |
| ビタミンＫ | 142μg |
| ビタミンＢ１ | 0.32mg |
| ビタミンＢ２ | 0.60mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.50mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.6μg |
| 葉酸 | 163μg |
| パントテン酸 | 3.49mg |
| ビタミンＣ | 26mg |
| 水分 | 559.8g |
| 灰分 | 7.0g |
| 飽和脂肪酸 | 7.35g |
| コレステロール | 154mg |
| レチノール | 89μg |
| α-カロテン | 625μg |
| β-クリプトキサンチン | 10μg |
| β-カロテン当量 | 3035μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.4mg |
| δ-トコフェロール | 1.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.4mg |
| ナイアシン | 8.0mg |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.36g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.58g |
| n-3系脂肪酸 | 0.39g |
| n-6系脂肪酸 | 2.97g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.4g |
材料
| 木綿豆腐 | 75グラム |
|---|---|
| ごぼう 根 生 | 25グラム |
| しゅんぎく 葉 生 | 20グラム |
| しょうが 根茎 生 | 2グラム |
| たまねぎ りん茎 生 | 20グラム |
| にんじん 根 皮むき 生 | 25グラム |
| はくさい 結球葉 生 | 75グラム |
| ぶなしめじ 生 | 20グラム |
| ブラックタイガー 養殖 生 | 50グラム |
| にわとり 若鶏肉 もも 皮つき 生 | 60グラム |
| 普通牛乳 | 170グラム |
| 清酒 本醸造酒 | 10グラム |
| 食塩 | 0.3グラム |
| 鳥がらだし | 80グラム |
| 米みそ 淡色辛みそ | 16グラム |