料理の詳細
蒜山焼きそば
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 468kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.5g |
| 脂質 | 17.0g |
| 炭水化物 | 67.5g |
| 糖質 | 60.9g |
| 食物繊維(総量) | 6.7g |
| ナトリウム | 1152mg |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| カリウム | 473mg |
| カルシウム | 66mg |
| マグネシウム | 44mg |
| リン | 168mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 1.2mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.64mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 22μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 16μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 11μg |
| β-カロテン | 59μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.0mg |
| ビタミンＫ | 112μg |
| ビタミンＢ１ | 0.08mg |
| ビタミンＢ２ | 0.35mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.24mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 112μg |
| パントテン酸 | 0.88mg |
| ビオチン | 4.2μg |
| ビタミンＣ | 36mg |
| 水分 | 192.0g |
| 灰分 | 4.1g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 2.74g |
| DHA | 2mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 911mg |
| コレステロール | 31mg |
| 糖類 | 6.5g |
| ショ糖 | 6.1g |
| レチノール | 6μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 60μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 5.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.9mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.6mg |
| ナイアシン | 2.5mg |
| たんぱく質（粗たんぱく質） | 16.4g |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 15.5g |
| アミノ酸 | 18109mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2825mg |
| イソロイシン | 709mg |
| ロイシン | 1295mg |
| リシン | 907mg |
| メチオニン | 369mg |
| シスチン | 312mg |
| フェニルアラニン | 786mg |
| チロシン | 531mg |
| トレオニン | 632mg |
| トリプトファン | 198mg |
| バリン | 821mg |
| ヒスチジン | 519mg |
| アルギニン | 908mg |
| アラニン | 827mg |
| アスパラギン酸 | 1241mg |
| グルタミン酸 | 4527mg |
| グリシン | 897mg |
| プロリン | 1494mg |
| ヒドロキシプロリン | 127mg |
| セリン | 824mg |
| 脂質（粗脂肪） | 18.2g |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.53g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.05g |
| n-3系脂肪酸 | 0.92g |
| n-6系脂肪酸 | 5.14g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 62.1g |
| 糖アルコール | 0.3g |
| でん粉 | 45.3g |
| ぶどう糖 | 1.8g |
| 果糖 | 1.2g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.3g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| ソルビトール | 0.4g |
| マンニトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 3.2g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 1.7g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 1.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.5g |
| 難消化性でん粉 | 1.2g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 24mg |
| リンゴ酸 | 100mg |
| クエン酸 | 76mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 中華めん 生めん 蒸し | 150グラム |
|---|---|
| キャベツ 炒め | 76グラム |
| 鶏肉 もも 焼き | 24グラム |
| サラダ油 | 7グラム |
| 麦味噌 | 4グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 焼き肉のたれ | 24グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 15グラム |