料理の詳細
なすとピーマンの味噌炒め
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 136kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g |
| 脂質 | 7.3g |
| 炭水化物 | 16.7g |
| 糖質 | 12.3g |
| 食物繊維(総量) | 3.0g |
| ナトリウム | 662mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| カリウム | 284mg |
| カルシウム | 30mg |
| マグネシウム | 26mg |
| リン | 54mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.11mg |
| マンガン | 0.15mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 9μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 21μg |
| β-カロテン | 250μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.2mg |
| ビタミンＫ | 15μg |
| ビタミンＢ１ | 0.04mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.11mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 39μg |
| パントテン酸 | 0.33mg |
| ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンＣ | 29mg |
| 水分 | 97.1g |
| 灰分 | 2.4g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.78g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 432mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 4.5g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 3μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 253μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.5mg |
| ナイアシン | 0.8mg |
| たんぱく質（粗たんぱく質） | 2.9g |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.3g |
| アミノ酸 | 2663mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 462mg |
| イソロイシン | 123mg |
| ロイシン | 194mg |
| リシン | 162mg |
| メチオニン | 30mg |
| シスチン | 41mg |
| フェニルアラニン | 133mg |
| チロシン | 96mg |
| トレオニン | 113mg |
| トリプトファン | 31mg |
| バリン | 145mg |
| ヒスチジン | 73mg |
| アルギニン | 183mg |
| アラニン | 123mg |
| アスパラギン酸 | 353mg |
| グルタミン酸 | 465mg |
| グリシン | 115mg |
| プロリン | 137mg |
| セリン | 139mg |
| 脂質（粗脂肪） | 7.6g |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.66g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.53g |
| n-3系脂肪酸 | 0.44g |
| n-6系脂肪酸 | 2.10g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 11.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 14.3g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 4.7g |
| 果糖 | 1.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.2g |
| 有機酸 | 0.4g |
| リンゴ酸 | 203mg |
| クエン酸 | 35mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 7.5グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 4.5グラム |
| 青ピーマン 炒め | 35グラム |
| なす 炒め | 56グラム |
| ごま油 | 2グラム |
| 米味噌 白味噌 | 13.5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 9グラム |