料理の詳細
高菜チャーハン
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 289kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g |
| 脂質 | 11.3g |
| 炭水化物 | 41.5g |
| 糖質 | 39.2g |
| 食物繊維(総量) | 2.3g |
| ナトリウム | 386mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 111mg |
| カルシウム | 26mg |
| マグネシウム | 16mg |
| リン | 98mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.13mg |
| マンガン | 0.39mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 34μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 33μg |
| β-カロテン | 313μg |
| ビタミンＤ | 1.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.5mg |
| ビタミンＫ | 55μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.06mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 13μg |
| パントテン酸 | 0.42mg |
| ビオチン | 1.0μg |
| ビタミンＣ | 4mg |
| 水分 | 88.8g |
| 灰分 | 1.3g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 1.75g |
| DHA | 15mg |
| EPA | 5mg |
| α‐リノレン酸 | 673mg |
| コレステロール | 18mg |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 6μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 7μg |
| β-カロテン当量 | 313μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.4mg |
| δ-トコフェロール | 1.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.1mg |
| ナイアシン | 1.4mg |
| たんぱく質（粗たんぱく質） | 6.5g |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 5.4g |
| アミノ酸 | 6352mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1094mg |
| イソロイシン | 239mg |
| ロイシン | 511mg |
| リシン | 416mg |
| メチオニン | 165mg |
| シスチン | 99mg |
| フェニルアラニン | 295mg |
| チロシン | 245mg |
| トレオニン | 287mg |
| トリプトファン | 86mg |
| バリン | 344mg |
| ヒスチジン | 201mg |
| アルギニン | 461mg |
| アラニン | 366mg |
| アスパラギン酸 | 606mg |
| グルタミン酸 | 1032mg |
| グリシン | 305mg |
| プロリン | 286mg |
| ヒドロキシプロリン | 23mg |
| セリン | 329mg |
| 脂質（粗脂肪） | 11.8g |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.79g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.20g |
| n-3系脂肪酸 | 0.69g |
| n-6系脂肪酸 | 3.50g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 2mg |
| ラウリン酸 | 5mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 37.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 40.7g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 36.9g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.1g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 1.0g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.2g |
| 難消化性でん粉 | 0.1g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 13mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 13mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ご飯 精白米 | 106.99グラム |
|---|---|
| 高菜漬け | 12.84グラム |
| 長ねぎ 炒め | 6.85グラム |
| しらす干し 半乾燥品 | 2.57グラム |
| ロースハム 焼き | 10.27グラム |
| サラダ油 | 9.41グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.07グラム |