料理の詳細
きのこそば
食べた量 ： 400 グラム
食べた量 ： 400 グラム
栄養情報
| エネルギー | 245kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.1g |
| 脂質 | 1.8g |
| 炭水化物 | 47.9g |
| 糖質 | 40.3g |
| 食物繊維(総量) | 6.9g |
| ナトリウム | 1066mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| カリウム | 346mg |
| カルシウム | 43mg |
| マグネシウム | 75mg |
| リン | 206mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.20mg |
| マンガン | 0.72mg |
| ヨウ素 | 2511μg |
| セレン | 26μg |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 23μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 19μg |
| β-カロテン | 222μg |
| ビタミンＤ | 0.9μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.2mg |
| ビタミンＫ | 18μg |
| ビタミンＢ１ | 0.17mg |
| ビタミンＢ２ | 0.13mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.14mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 46μg |
| パントテン酸 | 1.09mg |
| ビオチン | 9.7μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 330.6g |
| 灰分 | 3.7g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.34g |
| DHA | 14mg |
| EPA | 10mg |
| α‐リノレン酸 | 40mg |
| コレステロール | 2mg |
| 糖類 | 0.3g |
| ショ糖 | 0.4g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 223μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.4mg |
| ナイアシン | 4.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 8.9g |
| アミノ酸 | 10253mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1604mg |
| イソロイシン | 399mg |
| ロイシン | 724mg |
| リシン | 470mg |
| メチオニン | 171mg |
| シスチン | 194mg |
| フェニルアラニン | 483mg |
| チロシン | 271mg |
| トレオニン | 365mg |
| トリプトファン | 122mg |
| バリン | 481mg |
| ヒスチジン | 329mg |
| アルギニン | 566mg |
| アラニン | 429mg |
| アスパラギン酸 | 746mg |
| グルタミン酸 | 2808mg |
| グリシン | 457mg |
| プロリン | 805mg |
| ヒドロキシプロリン | 2mg |
| セリン | 494mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.36g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.70g |
| n-3系脂肪酸 | 0.06g |
| n-6系脂肪酸 | 0.64g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 39.9g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 43.4g |
| 糖アルコール | 0.1g |
| でん粉 | 37.2g |
| ぶどう糖 | 1.6g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.4g |
| マンニトール | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.9g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 1.4g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 1.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.4g |
| 難消化性でん粉 | 0.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 14mg |
| リンゴ酸 | 25mg |
| クエン酸 | 14mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| そば 生めん ゆで | 152.77グラム |
|---|---|
| 細ねぎ | 4.17グラム |
| えのきたけ ゆで | 9.03グラム |
| しめじ（ぶなしめじ） ゆで | 12.5グラム |
| なめこ ゆで | 13.89グラム |
| まいたけ ゆで | 9.03グラム |
| わかめ 乾物水戻し | 10.42グラム |
| 蒸しかまぼこ | 10.42グラム |
| しょうゆ（薄口） | 13.89グラム |
| かつお・昆布だし | 154.16グラム |
| とうがらし 粉 | 0.07グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 5.56グラム |