料理の詳細
キムチ鍋
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 317kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.9g |
| 脂質 | 14.1g |
| 炭水化物 | 28.9g |
| 糖質 | 22.9g |
| 食物繊維(総量) | 6.0g |
| ナトリウム | 1875mg |
| 食塩相当量 | 4.8g |
| カリウム | 870mg |
| カルシウム | 145mg |
| マグネシウム | 83mg |
| リン | 318mg |
| 鉄 | 2.9mg |
| 亜鉛 | 2.2mg |
| 銅 | 0.30mg |
| マンガン | 0.65mg |
| ヨウ素 | 15μg |
| セレン | 7μg |
| クロム | 5μg |
| モリブデン | 43μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 106μg |
| β-カロテン | 1047μg |
| ビタミンＤ | 0.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.4mg |
| ビタミンＫ | 107μg |
| ビタミンＢ１ | 0.75mg |
| ビタミンＢ２ | 0.38mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 12.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.51mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 78μg |
| パントテン酸 | 1.81mg |
| ビオチン | 7.4μg |
| ビタミンＣ | 17mg |
| 水分 | 564.7g |
| 灰分 | 7.3g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.48g |
| DHA | 2mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 298mg |
| コレステロール | 43mg |
| ショ糖 | 0.6g |
| レチノール | 5μg |
| α-カロテン | 17μg |
| β-クリプトキサンチン | 88μg |
| β-カロテン当量 | 979μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 3.7mg |
| δ-トコフェロール | 1.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.0mg |
| ナイアシン | 8.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 18.6g |
| アミノ酸 | 21124mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3528mg |
| イソロイシン | 913mg |
| ロイシン | 1603mg |
| リシン | 1585mg |
| メチオニン | 457mg |
| シスチン | 251mg |
| フェニルアラニン | 911mg |
| チロシン | 733mg |
| トレオニン | 909mg |
| トリプトファン | 262mg |
| バリン | 1012mg |
| ヒスチジン | 747mg |
| アルギニン | 1443mg |
| アラニン | 1136mg |
| アスパラギン酸 | 2184mg |
| グルタミン酸 | 3454mg |
| グリシン | 1116mg |
| プロリン | 980mg |
| ヒドロキシプロリン | 169mg |
| セリン | 954mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 13.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.84g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.16g |
| n-3系脂肪酸 | 0.32g |
| n-6系脂肪酸 | 3.84g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 5mg |
| ラウリン酸 | 9mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 17.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 24.7g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 14.9g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.1g |
| マンニトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.6g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.4g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.2g |
| 難消化性でん粉 | 0.0g |
| 有機酸 | 0.4g |
| 酢酸 | 80mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 230mg |
| 硝酸イオン | 0.2g |
材料
| はるさめ 乾物 ゆで | 82グラム |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 75グラム |
| にら ゆで | 19グラム |
| にんにく | 2.5グラム |
| 白菜 キムチ | 75グラム |
| もやし（緑豆） ゆで | 25グラム |
| 長ねぎ ゆで | 20グラム |
| えのきたけ ゆで | 17グラム |
| 豚肉 もも | 60グラム |
| ごま油 | 3グラム |
| しょうゆ（濃口） | 4.5グラム |
| 食塩 | 1.3グラム |
| 鳥がらだし | 250グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| コチュジャン（参考値） | 4.5グラム |