料理の詳細

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   五目炊き込みご飯
   食べた量 : 2  人前
 

栄養情報

エネルギー698kcal
たんぱく質20.7g
脂質9.0g
炭水化物140.8g
糖質132.0g
食物繊維(総量)9.0g
ナトリウム1363mg
食塩相当量3.5g
カリウム686mg
カルシウム65mg
マグネシウム79mg
リン325mg
1.7mg
亜鉛3.5mg
0.47mg
マンガン1.61mg
ヨウ素2701μg
セレン22μg
クロム1μg
モリブデン118μg
ビタミンA(レチノール活性当量)133μg
β-カロテン1136μg
ビタミンD0.4μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.6mg
ビタミンK23μg
ビタミンB10.24mg
ビタミンB20.25mg
ナイアシン(ナイアシン当量)11.7mg
ビタミンB60.34mg
ビタミンB120.7μg
葉酸66μg
パントテン酸1.98mg
ビオチン10.9μg
ビタミンC3mg
水分529.3g
灰分5.3g
アルコール0.5g
飽和脂肪酸2.42g
DHA3mg
EPA0mg
α‐リノレン酸174mg
コレステロール37mg
ショ糖6.4g
レチノール17μg
α-カロテン513μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量1392μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.8mg
δ-トコフェロール0.4mg
α-トコフェロール当量0.7mg
ナイアシン7.4mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)17.9g
アミノ酸21100mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)3576mg
イソロイシン889mg
ロイシン1591mg
リシン1266mg
メチオニン472mg
シスチン325mg
フェニルアラニン972mg
チロシン744mg
トレオニン889mg
トリプトファン254mg
バリン1096mg
ヒスチジン708mg
アルギニン1568mg
アラニン1198mg
アスパラギン酸2014mg
グルタミン酸3515mg
グリシン1120mg
プロリン1067mg
ヒドロキシプロリン149mg
セリン1085mg
トリアシルグリセロール当量8.2g
一価不飽和脂肪酸3.64g
多価不飽和脂肪酸1.89g
n-3系脂肪酸0.16g
n-6系脂肪酸1.71g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸0mg
ラウリン酸0mg
利用可能炭水化物(単糖当量)136.5g
利用可能炭水化物(質量計)124.3g
利用可能炭水化物(差し引き法)134.4g
糖アルコール0.3g
でん粉116.0g
ぶどう糖1.2g
果糖0.4g
ガラクトース0.1g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
トレハロース0.3g
マンニトール0.3g
食物繊維(水溶性)3.9g
低分子量水溶性食物繊維3.1g
高分子量水溶性食物繊維0.2g
食物繊維(不溶性)5.1g
難消化性でん粉0.3g
有機酸0.3g
酢酸18mg
リンゴ酸96mg
クエン酸18mg
硝酸イオン0.0g

材料

ご飯 精白米336グラム
こんにゃく22グラム
上白糖6グラム
油揚げ 油抜き8グラム
ごぼう18グラム
にんじん16グラム
糸みつば2グラム
えのきたけ16グラム
しめじ(ぶなしめじ)16グラム
しいたけ 生16グラム
鶏肉 もも42グラム
しょうゆ(濃口)18グラム
食塩0.6グラム
かつお・昆布だし180グラム
清酒 本醸造酒(参考値)10グラム