料理の詳細
けんちんうどん
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 372kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g |
| 脂質 | 4.7g |
| 炭水化物 | 69.0g |
| 糖質 | 63.2g |
| 食物繊維(総量) | 4.8g |
| ナトリウム | 1569mg |
| 食塩相当量 | 4.0g |
| カリウム | 417mg |
| カルシウム | 60mg |
| マグネシウム | 61mg |
| リン | 204mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.67mg |
| ヨウ素 | 3330μg |
| セレン | 22μg |
| クロム | 4μg |
| モリブデン | 19μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 71μg |
| β-カロテン | 652μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 12μg |
| ビタミンＢ１ | 0.13mg |
| ビタミンＢ２ | 0.11mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 9.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.28mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.8μg |
| 葉酸 | 32μg |
| パントテン酸 | 1.13mg |
| ビオチン | 5.1μg |
| ビタミンＣ | 3mg |
| 水分 | 507.3g |
| 灰分 | 5.2g |
| アルコール | 0.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.93g |
| DHA | 5mg |
| EPA | 2mg |
| α‐リノレン酸 | 175mg |
| コレステロール | 22mg |
| ショ糖 | 0.3g |
| レチノール | 5μg |
| α-カロテン | 279μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 787μg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 0.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 6.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 15.1g |
| アミノ酸 | 17201mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2785mg |
| イソロイシン | 719mg |
| ロイシン | 1264mg |
| リシン | 908mg |
| メチオニン | 318mg |
| シスチン | 261mg |
| フェニルアラニン | 781mg |
| チロシン | 547mg |
| トレオニン | 651mg |
| トリプトファン | 182mg |
| バリン | 802mg |
| ヒスチジン | 704mg |
| アルギニン | 885mg |
| アラニン | 755mg |
| アスパラギン酸 | 1323mg |
| グルタミン酸 | 4246mg |
| グリシン | 729mg |
| プロリン | 1336mg |
| ヒドロキシプロリン | 41mg |
| セリン | 866mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.47g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.66g |
| n-3系脂肪酸 | 0.18g |
| n-6系脂肪酸 | 1.48g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 2mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 58.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 67.0g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 53.2g |
| ぶどう糖 | 2.5g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 1.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| ソルビトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 3.2g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 1.7g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 1.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.6g |
| 難消化性でん粉 | 0.3g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 20mg |
| リンゴ酸 | 18mg |
| クエン酸 | 20mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| うどん 生めん ゆで | 280グラム |
|---|---|
| 油揚げ 油抜き ゆで | 13グラム |
| ごぼう ゆで | 9グラム |
| 大根 ゆで | 9グラム |
| にんじん ゆで | 9グラム |
| 長ねぎ | 5グラム |
| 鶏肉 むね | 30グラム |
| しょうゆ（濃口） | 20グラム |
| かつお・昆布だし | 222グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 8グラム |