料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 487kcal |
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たんぱく質 | 31.5g |
脂質 | 33.2g |
炭水化物 | 21.0g |
糖質 | 18.3g |
食物繊維(総量) | 2.7g |
ナトリウム | 1356mg |
食塩相当量 | 3.4g |
カリウム | 669mg |
カルシウム | 75mg |
マグネシウム | 56mg |
リン | 254mg |
鉄 | 4.1mg |
亜鉛 | 8.1mg |
銅 | 0.16mg |
マンガン | 0.30mg |
ヨウ素 | 8μg |
セレン | 19μg |
クロム | 3μg |
モリブデン | 8μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 39μg |
β-カロテン | 98μg |
ビタミンD | 0.4μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.2mg |
ビタミンK | 31μg |
ビタミンB1 | 0.17mg |
ビタミンB2 | 0.35mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 12.6mg |
ビタミンB6 | 0.48mg |
ビタミンB12 | 1.9μg |
葉酸 | 46μg |
パントテン酸 | 1.54mg |
ビオチン | 7.2μg |
ビタミンC | 9mg |
水分 | 190.6g |
灰分 | 5.3g |
アルコール | 0.2g |
飽和脂肪酸 | 8.62g |
DHA | 7mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 729mg |
コレステロール | 124mg |
糖類 | 0.0g |
ショ糖 | 0.4g |
レチノール | 30μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 1μg |
β-カロテン当量 | 99μg |
β-トコフェロール | 0.1mg |
γ-トコフェロール | 4.9mg |
δ-トコフェロール | 0.9mg |
α-トコフェロール当量 | 2.7mg |
ナイアシン | 6.9mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 27.2g |
アミノ酸 | 31280mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 5345mg |
イソロイシン | 1315mg |
ロイシン | 2473mg |
リシン | 2519mg |
メチオニン | 732mg |
シスチン | 383mg |
フェニルアラニン | 1348mg |
チロシン | 1054mg |
トレオニン | 1385mg |
トリプトファン | 354mg |
バリン | 1557mg |
ヒスチジン | 1067mg |
アルギニン | 2040mg |
アラニン | 1783mg |
アスパラギン酸 | 2761mg |
グルタミン酸 | 5526mg |
グリシン | 1850mg |
プロリン | 1742mg |
ヒドロキシプロリン | 419mg |
セリン | 1503mg |
トリアシルグリセロール当量 | 30.1g |
一価不飽和脂肪酸 | 15.71g |
多価不飽和脂肪酸 | 4.46g |
n-3系脂肪酸 | 0.76g |
n-6系脂肪酸 | 3.69g |
中鎖脂肪酸 | 0.06g |
オクタン酸 | 10mg |
デカン酸 | 28mg |
ラウリン酸 | 53mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 15.5g |
利用可能炭水化物(質量計) | 14.4g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 23.0g |
糖アルコール | 0.0g |
でん粉 | 9.0g |
ぶどう糖 | 1.7g |
果糖 | 1.7g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.3g |
乳糖 | 1.0g |
トレハロース | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 1.1g |
食物繊維(不溶性) | 1.5g |
有機酸 | 0.3g |
酢酸 | 198mg |
リンゴ酸 | 8mg |
クエン酸 | 62mg |
硝酸イオン | 0.1g |
材料
生パン粉 | 21グラム |
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しその葉 | 0.75グラム |
たまねぎ | 7.5グラム |
たまねぎ 炒め | 31.5グラム |
ゆず 果汁 | 4.5グラム |
牛肉 ひき肉 焼き | 97.5グラム |
卵 ゆで | 10.5グラム |
牛乳 | 22.5グラム |
サラダ油 | 6グラム |
サラダ油 | 1.5グラム |
しょうゆ(濃口) | 9グラム |
食塩 | 1.05グラム |
酢(穀物酢) | 4.5グラム |
めんつゆ ストレート | 18グラム |
こしょう 粉 | 0.01グラム |
ナツメグ 粉 | 0.01グラム |
大根おろし 水切り(参考値) | 45グラム |