料理の詳細

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   ビーフシチュー
   食べた量 ： 1  人前
 

栄養情報

エネルギー807kcal
たんぱく質24.1g
脂質70.0g
炭水化物30.3g
糖質26.4g
食物繊維(総量)2.6g
ナトリウム1015mg
食塩相当量2.5g
カリウム1156mg
カルシウム58mg
マグネシウム55mg
リン306mg
鉄3.2mg
亜鉛4.2mg
銅0.24mg
マンガン0.44mg
ヨウ素5μg
セレン17μg
クロム12μg
モリブデン11μg
ビタミンA(レチノール活性当量)363μg
β-カロテン3433μg
ビタミンＤ0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)3.5mg
ビタミンＫ52μg
ビタミンＢ１0.23mg
ビタミンＢ２0.43mg
ナイアシン(ナイアシン当量)13.8mg
ビタミンＢ６0.59mg
ビタミンＢ１２2.9μg
葉酸71μg
パントテン酸2.37mg
ビオチン9.9μg
ビタミンＣ10mg
水分657.8g
灰分5.2g
アルコール0.9g
飽和脂肪酸17.94g
DHA0mg
EPA0mg
α‐リノレン酸1160mg
コレステロール102mg
糖類1.4g
ショ糖1.4g
レチノール19μg
α-カロテン1485μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量4127μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール8.1mg
δ-トコフェロール1.4mg
α-トコフェロール当量4.4mg
ナイアシン10.2mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）17.7g
アミノ酸19848mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)3045mg
イソロイシン771mg
ロイシン1392mg
リシン1561mg
メチオニン464mg
シスチン230mg
フェニルアラニン736mg
チロシン615mg
トレオニン845mg
トリプトファン188mg
バリン882mg
ヒスチジン651mg
アルギニン1310mg
アラニン1261mg
アスパラギン酸1824mg
グルタミン酸3344mg
グリシン1527mg
プロリン1080mg
ヒドロキシプロリン477mg
セリン847mg
トリアシルグリセロール当量63.3g
一価不飽和脂肪酸35.11g
多価不飽和脂肪酸7.44g
n-3系脂肪酸1.18g
n-6系脂肪酸6.26g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸23mg
ラウリン酸41mg
利用可能炭水化物（単糖当量）12.3g
利用可能炭水化物（質量計）11.6g
利用可能炭水化物（差し引き法）31.6g
糖アルコール0.2g
でん粉5.0g
ぶどう糖2.5g
果糖2.5g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
トレハロース0.0g
マンニトール0.2g
食物繊維(水溶性)1.1g
食物繊維(不溶性)1.5g
有機酸0.7g
リンゴ酸99mg
クエン酸0mg
硝酸イオン0.0g

材料

薄力小麦粉6.5グラム
セロリ20グラム
トマトジュース50グラム
たまねぎ　炒め29グラム
にんじん　炒め33グラム
牛肉　国産（乳牛）　ばら125グラム
サラダ油12グラム
食塩0.3グラム
鳥がらだし300グラム
こしょう　粉0.01グラム
デミグラスソース120グラム
ぶどう酒　赤（参考値）100グラム