料理の詳細
五目炊き込みご飯
食べた量 ： 3 人前
食べた量 ： 3 人前
栄養情報
| エネルギー | 1048kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.0g |
| 脂質 | 13.6g |
| 炭水化物 | 211.2g |
| 糖質 | 198.0g |
| 食物繊維(総量) | 13.6g |
| ナトリウム | 2044mg |
| 食塩相当量 | 5.2g |
| カリウム | 1029mg |
| カルシウム | 97mg |
| マグネシウム | 118mg |
| リン | 488mg |
| 鉄 | 2.5mg |
| 亜鉛 | 5.3mg |
| 銅 | 0.68mg |
| マンガン | 2.42mg |
| ヨウ素 | 4051μg |
| セレン | 33μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 176μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 199μg |
| β-カロテン | 1704μg |
| ビタミンＤ | 0.7μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.9mg |
| ビタミンＫ | 35μg |
| ビタミンＢ１ | 0.36mg |
| ビタミンＢ２ | 0.37mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 17.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.51mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.1μg |
| 葉酸 | 99μg |
| パントテン酸 | 2.98mg |
| ビオチン | 16.4μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 794.0g |
| 灰分 | 7.9g |
| アルコール | 0.8g |
| 飽和脂肪酸 | 3.61g |
| DHA | 4mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 260mg |
| コレステロール | 56mg |
| ショ糖 | 9.6g |
| レチノール | 25μg |
| α-カロテン | 769μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 2088μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.0mg |
| ナイアシン | 11.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 26.9g |
| アミノ酸 | 31649mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 5365mg |
| イソロイシン | 1334mg |
| ロイシン | 2387mg |
| リシン | 1898mg |
| メチオニン | 707mg |
| シスチン | 488mg |
| フェニルアラニン | 1458mg |
| チロシン | 1117mg |
| トレオニン | 1334mg |
| トリプトファン | 382mg |
| バリン | 1644mg |
| ヒスチジン | 1061mg |
| アルギニン | 2352mg |
| アラニン | 1798mg |
| アスパラギン酸 | 3021mg |
| グルタミン酸 | 5272mg |
| グリシン | 1680mg |
| プロリン | 1601mg |
| ヒドロキシプロリン | 223mg |
| セリン | 1627mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 12.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.46g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.84g |
| n-3系脂肪酸 | 0.25g |
| n-6系脂肪酸 | 2.58g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 204.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 186.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 201.5g |
| 糖アルコール | 0.4g |
| でん粉 | 174.0g |
| ぶどう糖 | 1.7g |
| 果糖 | 0.5g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.5g |
| マンニトール | 0.4g |
| 食物繊維(水溶性) | 5.8g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 4.6g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 7.6g |
| 難消化性でん粉 | 0.5g |
| 有機酸 | 0.4g |
| 酢酸 | 27mg |
| リンゴ酸 | 144mg |
| クエン酸 | 27mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ご飯 精白米 | 504グラム |
|---|---|
| こんにゃく | 33グラム |
| 上白糖 | 9グラム |
| 油揚げ 油抜き | 12グラム |
| ごぼう | 27グラム |
| にんじん | 24グラム |
| 糸みつば | 3グラム |
| えのきたけ | 24グラム |
| しめじ（ぶなしめじ） | 24グラム |
| しいたけ 生 | 24グラム |
| 鶏肉 もも | 63グラム |
| しょうゆ（濃口） | 27グラム |
| 食塩 | 0.9グラム |
| かつお・昆布だし | 270グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 15グラム |