料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 234kcal |
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たんぱく質 | 14.8g |
脂質 | 10.7g |
炭水化物 | 22.7g |
糖質 | 14.9g |
食物繊維(総量) | 7.8g |
ナトリウム | 1034mg |
食塩相当量 | 2.6g |
カリウム | 1038mg |
カルシウム | 201mg |
マグネシウム | 70mg |
リン | 227mg |
鉄 | 2.6mg |
亜鉛 | 2.6mg |
銅 | 0.25mg |
マンガン | 0.60mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 4μg |
クロム | 3μg |
モリブデン | 24μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 321μg |
β-カロテン | 3455μg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.3mg |
ビタミンK | 210μg |
ビタミンB1 | 0.50mg |
ビタミンB2 | 0.35mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.9mg |
ビタミンB6 | 0.64mg |
ビタミンB12 | 0.3μg |
葉酸 | 252μg |
パントテン酸 | 1.68mg |
ビオチン | 8.9μg |
ビタミンC | 95mg |
水分 | 377.7g |
灰分 | 5.3g |
アルコール | 0.3g |
飽和脂肪酸 | 3.78g |
DHA | 6mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 132mg |
コレステロール | 36mg |
糖類 | 0.2g |
ショ糖 | 1.9g |
レチノール | 3μg |
α-カロテン | 640μg |
β-クリプトキサンチン | 5μg |
β-カロテン当量 | 3777μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.5mg |
δ-トコフェロール | 0.3mg |
α-トコフェロール当量 | 1.4mg |
ナイアシン | 4.0mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 12.1g |
アミノ酸 | 14039mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2335mg |
イソロイシン | 596mg |
ロイシン | 1048mg |
リシン | 1057mg |
メチオニン | 295mg |
シスチン | 167mg |
フェニルアラニン | 566mg |
チロシン | 455mg |
トレオニン | 623mg |
トリプトファン | 168mg |
バリン | 692mg |
ヒスチジン | 524mg |
アルギニン | 916mg |
アラニン | 831mg |
アスパラギン酸 | 1404mg |
グルタミン酸 | 2628mg |
グリシン | 703mg |
プロリン | 624mg |
トリアシルグリセロール当量 | 10.0g |
一価不飽和脂肪酸 | 4.21g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.50g |
n-3系脂肪酸 | 0.16g |
n-6系脂肪酸 | 1.36g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 8mg |
ラウリン酸 | 9mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 11.1g |
でん粉 | 0.3g |
ぶどう糖 | 5.0g |
果糖 | 3.4g |
ガラクトース | 0.1g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 1.6g |
食物繊維(不溶性) | 6.3g |
有機酸 | 0.4g |
酢酸 | 9mg |
リンゴ酸 | 350mg |
クエン酸 | 159mg |
硝酸イオン | 0.7g |
材料
豚肉 かたロース | 50グラム |
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キャベツ | 150グラム |
長ねぎ | 50グラム |
にんにく | 5グラム |
しいたけ 生 | 30グラム |
にんじん | 20グラム |
米味噌 白味噌 | 8グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 8グラム |
上白糖 | 1グラム |
しょうゆ(薄口) | 9グラム |
中華だし | 2グラム |
チンゲンサイ | 100グラム |