料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 242kcal |
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たんぱく質 | 7.2g |
脂質 | 21.0g |
炭水化物 | 9.1g |
糖質 | 7.9g |
食物繊維(総量) | 0.8g |
ナトリウム | 305mg |
食塩相当量 | 0.8g |
カリウム | 347mg |
カルシウム | 17mg |
マグネシウム | 16mg |
リン | 92mg |
鉄 | 1.0mg |
亜鉛 | 1.3mg |
銅 | 0.08mg |
マンガン | 0.14mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 5μg |
クロム | 4μg |
モリブデン | 3μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 109μg |
β-カロテン | 1030μg |
ビタミンD | 0.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.1mg |
ビタミンK | 16μg |
ビタミンB1 | 0.06mg |
ビタミンB2 | 0.14mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.2mg |
ビタミンB6 | 0.17mg |
ビタミンB12 | 0.9μg |
葉酸 | 21μg |
パントテン酸 | 0.72mg |
ビオチン | 3.0μg |
ビタミンC | 3mg |
水分 | 197.3g |
灰分 | 1.6g |
アルコール | 0.3g |
飽和脂肪酸 | 5.39g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 348mg |
コレステロール | 31mg |
糖類 | 0.4g |
ショ糖 | 0.4g |
レチノール | 6μg |
α-カロテン | 446μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 1238μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 2.4mg |
δ-トコフェロール | 0.4mg |
α-トコフェロール当量 | 1.3mg |
ナイアシン | 3.1mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 5.3g |
アミノ酸 | 5954mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 913mg |
イソロイシン | 231mg |
ロイシン | 418mg |
リシン | 468mg |
メチオニン | 139mg |
シスチン | 69mg |
フェニルアラニン | 221mg |
チロシン | 185mg |
トレオニン | 253mg |
トリプトファン | 57mg |
バリン | 265mg |
ヒスチジン | 195mg |
アルギニン | 393mg |
アラニン | 378mg |
アスパラギン酸 | 547mg |
グルタミン酸 | 1003mg |
グリシン | 458mg |
プロリン | 324mg |
ヒドロキシプロリン | 143mg |
セリン | 254mg |
トリアシルグリセロール当量 | 19.0g |
一価不飽和脂肪酸 | 10.52g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.21g |
n-3系脂肪酸 | 0.36g |
n-6系脂肪酸 | 1.87g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 7mg |
ラウリン酸 | 12mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.7g |
利用可能炭水化物(質量計) | 3.5g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 9.5g |
糖アルコール | 0.1g |
でん粉 | 1.5g |
ぶどう糖 | 0.8g |
果糖 | 0.8g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.0g |
マンニトール | 0.1g |
食物繊維(水溶性) | 0.3g |
食物繊維(不溶性) | 0.5g |
有機酸 | 0.2g |
リンゴ酸 | 30mg |
クエン酸 | 0mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
薄力小麦粉 | 1.95グラム |
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セロリ | 6グラム |
トマトジュース | 15グラム |
たまねぎ 炒め | 8.7グラム |
にんじん 炒め | 9.9グラム |
牛肉 国産(乳牛) ばら | 37.5グラム |
サラダ油 | 3.6グラム |
食塩 | 0.09グラム |
鳥がらだし | 90グラム |
こしょう 粉 | 0グラム |
デミグラスソース | 36グラム |
ぶどう酒 赤(参考値) | 30グラム |