料理の詳細
冷やしそうめん
食べた量 ： 300 グラム
食べた量 ： 300 グラム
栄養情報
| エネルギー | 272kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.9g |
| 脂質 | 3.8g |
| 炭水化物 | 54.8g |
| 糖質 | 49.6g |
| 食物繊維(総量) | 3.9g |
| ナトリウム | 872mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| カリウム | 253mg |
| カルシウム | 63mg |
| マグネシウム | 47mg |
| リン | 119mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.20mg |
| マンガン | 0.62mg |
| ヨウ素 | 249μg |
| セレン | 14μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 24μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 18μg |
| β-カロテン | 219μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 20μg |
| ビタミンＢ１ | 0.08mg |
| ビタミンＢ２ | 0.08mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.09mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 46μg |
| パントテン酸 | 0.72mg |
| ビオチン | 4.3μg |
| ビタミンＣ | 6mg |
| 水分 | 228.4g |
| 灰分 | 3.1g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.59g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 52mg |
| コレステロール | 1mg |
| ショ糖 | 1.4g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 220μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 1.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
| ナイアシン | 1.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 8.1g |
| アミノ酸 | 9454mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1442mg |
| イソロイシン | 360mg |
| ロイシン | 659mg |
| リシン | 259mg |
| メチオニン | 153mg |
| シスチン | 167mg |
| フェニルアラニン | 454mg |
| チロシン | 303mg |
| トレオニン | 305mg |
| トリプトファン | 101mg |
| バリン | 423mg |
| ヒスチジン | 243mg |
| アルギニン | 466mg |
| アラニン | 332mg |
| アスパラギン酸 | 577mg |
| グルタミン酸 | 2762mg |
| グリシン | 353mg |
| プロリン | 916mg |
| ヒドロキシプロリン | 0mg |
| セリン | 492mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.07g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.61g |
| n-3系脂肪酸 | 0.05g |
| n-6系脂肪酸 | 1.54g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 45.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 51.8g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 39.0g |
| ぶどう糖 | 3.2g |
| 果糖 | 0.9g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.9g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| ソルビトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.1g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 9mg |
| リンゴ酸 | 108mg |
| クエン酸 | 12mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| そうめん、ひやむぎ 乾めん ゆで | 169.16グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.28グラム |
| ねりごま | 4.51グラム |
| しその葉 | 0.75グラム |
| しょうが | 2.86グラム |
| かいわれ大根 | 3.76グラム |
| なす | 52.63グラム |
| 長ねぎ | 15.04グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3.38グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2.26グラム |
| しょうゆ（薄口） | 3.38グラム |
| かつおだし | 12.78グラム |
| かつお・昆布だし | 16.54グラム |
| 米味噌 白味噌 | 3.76グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 7.89グラム |