料理の詳細

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   油そば
   食べた量 ： 300  グラム
 

栄養情報

エネルギー456kcal
たんぱく質17.7g
脂質16.3g
炭水化物64.7g
糖質58.5g
食物繊維(総量)6.2g
ナトリウム1535mg
食塩相当量3.9g
カリウム288mg
カルシウム66mg
マグネシウム33mg
リン173mg
鉄1.4mg
亜鉛1.1mg
銅0.14mg
マンガン0.52mg
ヨウ素6μg
セレン43μg
クロム1μg
モリブデン16μg
ビタミンA(レチノール活性当量)47μg
β-カロテン116μg
ビタミンＤ0.7μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.7mg
ビタミンＫ11μg
ビタミンＢ１0.18mg
ビタミンＢ２0.16mg
ナイアシン(ナイアシン当量)6.6mg
ビタミンＢ６0.08mg
ビタミンＢ１２0.6μg
葉酸34μg
パントテン酸0.98mg
ビオチン8.1μg
ビタミンＣ6mg
水分196.4g
灰分4.6g
アルコール0.2g
飽和脂肪酸3.11g
DHA17mg
EPA3mg
α‐リノレン酸87mg
コレステロール91mg
糖類0.8g
ショ糖2.3g
レチノール35μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン2μg
β-カロテン当量117μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール5.2mg
δ-トコフェロール0.1mg
α-トコフェロール当量1.2mg
ナイアシン3.2mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）16.3g
アミノ酸18956mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)2993mg
イソロイシン755mg
ロイシン1341mg
リシン772mg
メチオニン346mg
シスチン332mg
フェニルアラニン916mg
チロシン635mg
トレオニン667mg
トリプトファン203mg
バリン898mg
ヒスチジン466mg
アルギニン842mg
アラニン792mg
アスパラギン酸1208mg
グルタミン酸5277mg
グリシン778mg
プロリン1650mg
ヒドロキシプロリン24mg
セリン1034mg
トリアシルグリセロール当量15.4g
一価不飽和脂肪酸5.85g
多価不飽和脂肪酸5.80g
n-3系脂肪酸0.11g
n-6系脂肪酸5.68g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸1mg
ラウリン酸2mg
利用可能炭水化物（単糖当量）58.3g
利用可能炭水化物（質量計）53.2g
利用可能炭水化物（差し引き法）60.3g
糖アルコール0.0g
でん粉49.7g
ぶどう糖0.4g
果糖0.2g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.2g
乳糖0.0g
トレハロース0.2g
ソルビトール0.0g
食物繊維(水溶性)4.9g
低分子量水溶性食物繊維3.0g
高分子量水溶性食物繊維1.8g
食物繊維(不溶性)1.5g
難消化性でん粉0.4g
有機酸0.4g
酢酸192mg
リンゴ酸0mg
クエン酸9mg
硝酸イオン0.0g

材料

中華めん　生めん　ゆで198.84グラム
上白糖0.09グラム
上白糖1.74グラム
めんま　塩蔵　塩抜き8.72グラム
細ねぎ5.23グラム
もやし（緑豆）　ゆで11.34グラム
焼き豚17.44グラム
卵　ゆで21.8グラム
ごま油11.34グラム
しょうゆ（濃口）0.7グラム
しょうゆ（濃口）7.85グラム
酢（穀物酢）4.36グラム
オイスターソース7.85グラム
中華だし顆粒1.74グラム
清酒　本醸造酒（参考値）0.61グラム
みりん　本みりん（参考値）0.35グラム