ユーノさんの『なにを食べれば良いの?』日記一覧

なにを食べれば良いの?

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  • 2018年2月22日

    食べました☆

     
    今日は今年最初の母ランチ。
    お正月にあんまり良い思い出がなかったので1月は母ランチを
    スルーしてしまったのね。で、2月の母ランチ。

    最近の私のマイブームはカレー屋さん(というかナン)で
    12月に母と行った実家近くのカレー屋さんでは、母も、美味しい♪
    と言っていたので、昨年までは次もそこと思ってたのだけど
    (そうすれば母を少しでも散歩させることができるし)
    お正月の時点で母は綺麗~にカレー屋さんのことを忘れてたの。
    なのでもう諦めて、どこでもいいよ~とメールして
    母が覚えていたのはホテルビュッフェだったので、今回はそこ。

    今日会った母は、正月に会食したばかりの私の娘が
    大学に合格したことも覚えてなかっただけじゃなく
    私が赤ん坊の頃に股関節脱臼をしていたことも忘れていた。
    最近の出来事を忘れるのはまぁわかるけど
    昔のこと、それも当の本人がすごく苦労したはずのことも
    覚えてないなんてホント驚いたわ・・・。
    ていうか、忘れてるってことは、実は母は、口で私に話したほど
    私の治療に苦労したわけでも、私の脚を案じていたわけでもない
    んだろうな~・・・。
    そういうことが、この年になってわかるのってキツイわ・・・。
    あんなに恩着せがましくしてた癖に・・・ね。
    嘘つき。

    どうも母は、父が存命だった頃、つまり自分が母親をやってた頃
    のことを忘れやすいみたいなんだわ。
    当時の母はまだ台所で人並みに調理してたんだけど
    当時自分がどんな食事を作ってたのかも思い出せないっぽい。
    (現在の母は一切調理をしていない)
    自分の母が、母親だった頃のことをどんどん忘れてゆく様子を見て
    子どもとしての私はなにをどう考えればよいのかわからない。
    この人はホントは母親なんかしたくなかったんだろうな~・・・と
    理解を示せばいいのかしら。
    それとも、母親には全然向いてない女の下に生まれてしまった
    自分を多少は哀れんでも良いのかしら・・・?(笑

    今さら恨んだりする元気はないけど、やっぱり哀しいわね。

    この人と血が繋がってるんだな~と思うとなおさら・・・。

    という感じの母ランチだったんだけど、内容は良かったの。
    ていうか、デザートに私の好きなタルトが出ていた♪
    母との会話で心にザックリ傷を負ったという事情もあり
    もう食べるしかないっしょ☆ みたいなノリ?(笑


    測定値。

    7時台起床、7時台朝ご飯。
    トマト、みかん、ヨーグルトセット、林檎、マンゴー、みかん皮5g。
    加えていつものスープ(モロヘイヤ&なめこ)
    ブロッコリースーパースプラウト22g。
    土曜のカレー屋さんの体験で、大きな食事の日は
    出かける前に水溶性食物繊維(スープ)を入れておくと
    なんとなく血糖の具合が良いような気がしていたので
    今日はそれを試してみたの。

    10時台車でお出かけ、11時台実家で母を拾ってホテルへ。

    12時台、ホテルビュッフェ。食事の最初に陳皮5g。
    桑はトータルで10+10g、茶5g、濃い茶500㏄。

    11:47 97 ←食前 桑10g陳皮5g
    13:33 135 ←1時間半 店を出る直前 桑10g
    15:26★149 ←3時間半 運転中 茶5g
    16:48 136 ←5時間 帰宅して家事中
    18:21 111 ←6時間半 階段掃除後10分 19時20頃夕食
    19:57 115 ←8時間

    2/22木ホテルビュッフェ2083 糖153.9g35%油48%ピ149(3h半)↑52桑10+10茶5陳5
    参考(同じお店)。
    7/18火ホテルビュッフェ1707 糖118.3g 34% 油46% ピ131(5h)↑26桑粉18g茶8g
    7/6木ホテルビュッフェ1408 糖97.2g 35% 油46% ピ158(3h)↑51桑粉16+7g緑
    3/16木ホテルビュッフェ2590 糖234.0g 40% 油44% ピ170(2h)↑63桑粉6+3g歩
    1/24火ホテルビュッフェ2651 糖219.2g 36% 油48% ピ151(6h)↑43桑粉9+6g

    という結果でした。
    今日は・・・デザートを結構食べた、飲茶と天ぷらも食べた
    という割にはまずまずの結果・・・かしらね。
    歩いてもいないし。


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    投稿日時:2018年2月23日 00:35   コメント(7)  続きを見る
  • 2018年2月20日

    デザイナーフーズ

     
    昨日の測定で、ブロッコリーが大丈夫とわかり
    ちょこっと(いや、だいぶ)ハイ♪ になった私☆

    ちなみに昨日食べたのはブロッコリーの茎部分と花芽部分が半々で
    茎を炒めたやつ、メッチャ美味しかった~♪
    今までブロッコリーを自分に禁忌としてて
    茎も家族にしか出してなかったのよ。
    これからは自分で食べていいんだわ~と思うとすごく嬉しい(笑

    で、ブロッコリースーパースプラウトも美味しかったし
    今後続けよう・・・と思ったところで
    そういえば・・・と、デザイナーフーズというワードを思い出し
    検索してみたのね。

    http://www.huffingtonpost.jp/office-de-yasai-news/cancer_b_8552544.html

    私ブロッコリースーパースプラウトといっしょのタイミングで
    この語を知ったのだと思うんだけど、なので
    「人為的に栄養効果を高めた食べ物」だと勘違いしてたわ。
    デザイナーフーズの正しい意味は
    「疫学的研究データに基づいたガン予防に効果のある植物性食品(主に野菜や果物などの約40種類)をピラミッドの表にまとめ」たもの、
    つまり、表にまとめられた食品群ってことだったみたい。
    健全な食生活を(自分で、脳で)デザインする、的な。

    https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/20/1/20_1_11/_pdf

    それはともかく、この表を見て、私が好んで食べてる
    食品が多くて嬉しかったのはまぁ良いとして、
    ニンニク!!!  ピラミッドの頂点に立つニンニクを
    ほぼ全然食べてないことに気づいてシュンとなったの。

    ニンニクってそんなに良いんだ~
    でもニオイがね~・・・と。
    で、なんとかニンニクを常食できないかあれこれ調べてみて
    黒ニンニクというものに辿り着いた。

    http://garlicnow.com/blackgarlic/about/

    黒ニンニクはニンニクに比べ

    にんにく特有の刺激臭が無い
    糖度が増え、ドライフルーツのような甘さがある
    アミノ酸(たんぱく質)が増加する
    有効成分「S-アリルシステイン」が増える
    ポリフェノールが増加する
    抗酸化作用が強まる
    免疫力強化作用が強まる
    癌(がん)予防効果が向上する

    ・・・と。これだわ♪

    で、ハイな勢いで早速注文しちゃったデス☆(←
    12玉入りセットを2箱で1万5500円くらい。
    http://www.e-ninniku.com/ic/cat-002
    12玉が一番お得で、送料無料になるのは2箱からだったのよ・・・。
    1玉6粒入ってるとすると150日分くらいかしらね?
    まぁでも、味はプルーンみたいって話だから
    これなら無理なく朝の定番メニューに組み込めるし
    食べきる自信はあるわ☆

    これまで、トマト、みかん皮、玉葱粒、茶葉・・・と続けてきて
    (キャベツや大豆食品、人参は元から好きでよく食べている)
    な~んとな~くだけど、抗酸化とか免疫力向上の効果を実感
    できてるのよねぇ。
     肩こりがなくなった=血流改善 とか
     夜中の空腹感が消えた=血糖値安定 とか
     夜中ぐっすり眠れる、風邪引かなくなった、疲れにくい等々
    小さなことなんだけど、こういうのの積み重ねでガン対策という
    本丸にも徐々に侵攻できてるんじゃないかなぁ・・・と。
    だからその一環で今度はニンニク。


    あ、そうそう。この表にはないけどナッツも良いよね。
    今はピーナツとアーモンドを欠かさず毎日食べてる。
    あと魚。オメガ3系脂肪酸。
    これも、短期でなく長期に良いことあるだろうと思って続けてる。


    というわけでこれは衝動買いしちゃいました☆ という日記。

     

     
    投稿日時:2018年2月20日 12:56   コメント(4)  続きを見る
  • 2018年2月19日

    焼きそば測定 ⑧ vsアブラナ科(ブロッコリー)

     
    すっかり恒例になった感もある月曜の焼きそば測定☆
    今日はいよいよ、ブロッコリー&キャベツの組み合わせで測ってみた。


    とりま測定値。

    9時起床、9時台朝ご飯。
    トマト、みかん、ヨーグルトセット、林檎、レーズン、みかん皮5g。

    12時台お出かけ、あれこれ用事&買い物して14時台帰宅。

    15時台お昼ご飯。焼きそば。具は基本的に前回までと同じ。
    (いつもの豚ロースが切れていて今日は豚モモで代用)
    ただしキャベツ200gを110gに減らし、ブロッコリー66gを足す。
    みかん皮5gは前回同様出来上がったスープに混ぜる方式。

    15:25 82 ←食前 焼きそば開始16:10~ 桑5g茶5gみかん皮5g
    17:43★133 ←(焼きそばから)1時間半 食後家事ずっと(ゆるめ)
    19:11 121 ←3時間 この後夕食
    20:42 114 ←4時間半 家事中
    22:12 127 ←6時間 安静中 この後入浴
    23:45 102 ←7時間半 安静中

    2/19月焼キソバ(150g)925 糖67.4g40%油42% ピ133(1h半)↑51桑5茶5皮5ブ
    参考。
    2/12月焼ソバ(150g)958 糖69.5g39%油44% ピ132(3h15)↑45桑5茶5皮5BS20
    2/5月焼キソバ(150g)955 糖69.5g39% 油44% ピ157(1h半)↑65桑5茶5皮5
    1/30火焼キソバ(150g)957 糖69.8g39%油44% ピ126(1h半)↑36桑5茶5皮10
    1/29月焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ144(3h)↑49桑5茶5皮5
    1/17水焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ128(3h)↑32桑5茶5陳10
    1/16火焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ136(3h)↑38桑5茶5陳5
    1/15月焼キソバ(150g)956 糖69.7g39% 油44% ピ150(3h)↑61桑5茶5

        1/15   1/29   1/30   2/5   2/12   2/19
        陳0g   皮5g   皮10g  皮5g  皮5gBS  皮5gブ
    食前歩  〇    〇    -    〇    〇    〇
    食前 89=15:35 95=15:04 90=14:49 92=14:57 87=15:18 82=15:25
    1時間半 130   139  ★126  ★157   128  ★133
    3時間 ★150夕食★144夕食 121夕食 129夕食★132夕食 121夕食
    4時間半 130        123    99   113   114
    6時間                    111   127
    7時間半                   99   102

    というわけで素晴らしい推移でした☆(笑
    2/5のスプラウトやブロッコリーなしで皮5gだけの日と比べると
    スプラウト(スルフォラファン)やブロッコリーの血糖抑制具合が
    クリアに見える。
    や~っぱ、ブロッコリー系はピークを押し下げ
    高血糖域(全然高くはないけど)を長引かせる・・・
    つまり血糖の山をなだらかにして後ろに引きずる効果がある
    のだと思う。
    山自体を削るわけではなくて(ここが桑との違い)山の形を変える。
    なので、山の面積は変わらない、という印象。
    (ちなみに今日の家事はかなりゆるゆる。つまり条件は悪い)

    みかん皮や陳皮を摂取していないと、この高血糖域が
    許容範囲外まで高くなってしまうのだけど
    今はもうそういうことは起こらない。嬉しいわ(笑
    世間で、ブロッコリーは高血糖に良い野菜☆ という話が出た時
    私も「うん、だよね♪」と思えるから。
    今までは「私は違う・・・」となってしまい、そのたび切なかったの。
    や~っと、人並みの体質になれました☆(笑


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    投稿日時:2018年2月20日 00:09   コメント(3)  続きを見る
  • 2018年2月14日

    バレンタイン

     
    ・・・というわけで夫とケーキ屋さんへ行ってきたわ~☆
    い~っぱい食べるぞー! と思ってた割に
    最初に食べた生クリームとブルーベリー山盛りなチョコシフォン1切れで
    結構おなかができあがってしまい、その後はあんまり入らなかった。
    みゅう・・・。
    まぁね、あのお店で一番食べたかったのがクリームとブルーベリー
    だったりするから、これはもう仕方ないというか。

    ていうか・・・夜になって入力し直したら、計算上の糖質量は
    それなりにあったのよ(180g台)。
    多めといえば多め? でもイタリアンビュッフェとかパン祭りとかで
    本気出していいなら200gは軽いと思うのね。
    そう思うと、やっぱ当初思ってたほどは食べれなかったわ・・・。
    これは甘味の宿命かもしれないわねぇ・・・。
    まぁ血糖(膵臓)にとっては良かったかと。でも脂肪分がすごいから
    腎臓と肝臓には負担かけたと思う。痛しかゆし☆


    で、測定値。

    8時台起床、8時台朝ご飯。
    トマト、みかん、ヨーグルトセット、林檎、マンゴー。みかん皮5g。
    塩麹が昨日くらいに終わってもうなし。
    あと、最近はお昼に大きな食事をするとわかっている日でも
    朝はフルコースで食べるようにしているの。今日もそう。
    どうも朝ご飯で体調がリセットされる感じがして
    朝を食べた方が血糖の推移は良いような気がするのよね。

    11時台、桑5g+みかん皮5g+亜麻仁油5gを飲んでお出かけ。

    12時台お昼ご飯。ケーキバイキング。
    イベントDAYらしくチョコ系が多かった。

    12:11 98 ←食前 桑(5+)10g
    13:10 115 ←1時間 店を出る直前 この後歩き(強め) 茶5g
    15:18★148 ←3時間 買い物レジ後 帰宅後サバ缶→家事ずっと
    16:50 114 ←4時間半
    18:35 121 ←6時間20分

    2/14水ケーキバイキング2430 糖186.9g35%油59% ピ148(3h)↑50桑5+10茶5歩皮5
    参考。
    10/11水ケーキバイキング2267 糖186.0g39%油55%ピ158(3h半)↑62桑5+15茶5緑歩
    9/22金ケーキバイキン1765 糖128.2g35%油58% ピ148(3h)↑50桑5+15g茶5g歩緑
    9/4月ケーキバイキン1706 糖139.4g38%油56% ピ136(2h) ↑37桑5+10g茶5g歩緑
    8/9水ケーキバイキン1494 糖150.0g46%油47% ピ138(2h半)↑47桑5+13g茶5g歩緑
    8/2水ケーキバイキン1195 糖147.7g57%油35% ピ137(2h半)↑35桑5+15g茶5g歩緑
    7/21ケーキバイキング1771 糖145.2g38% 油56% ピ137(4h)↑44桑5+19g茶5g歩緑
    6/16ケーキバイキング1867 糖160.6g40% 油55% ピ136(2h)↑27桑5+22+10g歩緑

    という結果でした。
    糖質量と桑量からすれば今日はまぁまぁね。
    桑は10g入りのペットがまだ1本残ってるんだけど
    お店で思ったほど食べれなかったのと、買い物レジ後の140台を見て
    もう追加桑はなくて良さそうだなと思ったの。
    この桑は冷蔵庫に入れてあるけど、明日飲むことにするわ。

    で、桑を追加しなくても4時間半値でスッキリ下げていて
    少し驚いたんだけど、実はそうなりそうな予感(期待)もあって
    それは、いつも家食では15時台で食べてるからなのね。
    そろそろ身体もそのリズムを覚えてて、16時くらいから
    自前の定期インスリンが出るかもしれない(出たらいい)な~と。
    あと、家に帰ったあとでサバ缶半分を食べてるのよね。
    これはお昼にタンパク質が少なめだったから(乳製品は食べたけど)
    これを補う意味と、n3系脂肪を摂取したかったから。
    このサバ缶が仕事をしてくれるかも・・・という期待もあった。
    それと、みかん皮ね。
    まぁ、時間、サバ缶、みかん皮のどれがどの程度作用したかは
    不明だけど、今日の下げのキレは期待以上のものだった(笑

    あ、それと、今日の歩きはケーキの分、いつもより強め&長め。
    土曜のハイキングコースほどではないけど。
    みかん皮&歩きだと、やっぱ桑切れ再上昇は防げるような気配☆


    でもなんかやっぱ、ケーキよりナンの方が今は恋しい気がする。
    ホワイトデーはカレー屋さんがいいな♪ って言ってみようかしら。

     

     
    投稿日時:2018年2月15日 01:05   コメント(2)  続きを見る
  • 2018年2月13日

    明日は本気出す☆

     
    確定申告の計算終わったわ~☆

    医療費控除のほかにも大きな経費があったので
    もしかして今年は・・・♪ と期待してたんだけど
    結局今年も追加納税になっちゃった(苦笑
    (なので書類提出は16日過ぎ~)
    まぁでも終わって気分良し☆

    というわけで明日のバレンタイン(夫とケーキバイキング♪)だけど
    色々考えて本気出してみることにした(笑

    桑10gを2本準備して、家で5g飲んでいく。
    それとこれまで蓄積したみかん皮や玉葱粒の効能と・・・で
    今の私が本気出したらどんな感じになるかしら・・・ね?(謎


    ま、甘味を本気で食べるのはかな~り久しぶりなの。
    楽しみだわ♪

     

     
    投稿日時:2018年2月14日 01:24   コメント(2)  続きを見る
  • 2018年2月12日

    焼きそば測定 ⑦ vsスルフォラファン

     
    焼きそば測定もいよいよ佳境に入ってきた感?
    今日は市販のみかん皮5g(スープに溶かす方式 最近はいつもこれ)
    と、ブロッコリースーパースプラウト20gの組み合わせ。


    測定値。

    9時起床、9時台朝ご飯。トマト、みかん、ヨーグルトセット、
    塩麹、林檎、マンゴー。みかん皮5g。

    12時台お出かけ。買い物して14時台帰宅。

    15時台お昼ご飯。焼きそば。具などはこれまでと同じ。
    みかん皮5gはスープを作ったあと溶き混ぜて摂取。
    このスープにブロッコリースーパースプラウト20gも追加。

    15:18 87 ←食前 焼きそば16:05~ 桑5g茶5g皮5g
    17:35 128 ←(焼きそばから)1時間半 食後家事ずっと
    19:20★132 ←3時間15分 この後夕食
    20:34 113 ←4時間半 家事中
    22:06 111 ←6時間 安静中
    23:32 99 ←7時間半 家事中

    2/12月焼ソバ(150g)958 糖69.5g39%油44% ピ132(3h15)↑45桑5茶5皮5BS20
    参考。
    2/5月焼キソバ(150g)955 糖69.5g39% 油44% ピ157(1h半)↑65桑5茶5皮5
    1/30火焼キソバ(150g)957 糖69.8g39%油44% ピ126(1h半)↑36桑5茶5皮10
    1/29月焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ144(3h)↑49桑5茶5皮5
    1/17水焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ128(3h)↑32桑5茶5陳10
    1/16火焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ136(3h)↑38桑5茶5陳5
    1/15月焼キソバ(150g)956 糖69.7g39% 油44% ピ150(3h)↑61桑5茶5

        1/15   1/16   1/29   1/30   2/5   2/12
        陳0g   陳5g   皮5g   皮10g  皮5g  皮5g
    食前歩  〇    -    〇    -    〇    〇
    食前 89=15:35 98=14:49 95=15:04 90=14:49 92=14:57 87=15:18
    1時間半 130   130   139  ★126  ★157   128
    3時間 ★150夕食★136夕食★144夕食 121夕食 129夕食★132夕食
    4時間半 130   118        123    99   113
    6時間                        111
    7時間半                        99

    ちなみに、ブロッコリースーパースプラウトの過去データ。

    4/8土ざるラーメン884 糖86.0g 45% 油31% ピ164(3h半)↑52桑3g歩BS30
    4/12水ラーメン(お鍋2分)957 糖71.4g33% 油38% ピ173(5h)↑72桑3g煎BS20

    ふむ・・・。
    えーとまず今日の3時間値は夕食直前で家事が忙しくて15分遅れた。
    (主婦なのでどうしても夕食作る方が自身のケア(測定)より
     優先度高くなっちゃうの・・・)
    でもこれはそう気にしなくてもいいかと。
    夕食定時の19時で自動的にインスリンが出ていると仮定すると
    19時ジャストは19時20分よりもう少し高かった可能性も
    ないわけじゃないけど、19時20分で132なら、高くてもせいぜい150台で
    1/15(陳皮なし)や2/5(皮5gスープ混ぜ)と同水準。
    4時間半値で113は2/5よりは高いけど1/15よりは低いから
    みかん皮のプラス効果はあったと考えて良いと思う。

    で、問題のブロッコリースーパースプラウトの悪影響なんだけど。
    悪影響とは3時間値以降に160以上まで明らかに上がる、というもの。
    これを警戒してたんだけど、今日は観測しなかった。
    やっぱり、みかん皮(もしくは陳皮)は、ブロッコリースプラウト
    の悪影響を消す力があるんじゃないかしらねぇ・・・?

    どうしてそう思うかというと、どうもみかん皮や陳皮には
    血糖の再上昇(桑切れや安静によるぶり返し)を小さくする効果が
    あるように思えるからなのね。これまでの経験で。
    一方でブロッコリースーパースプラウトは初期を抑える反面
    高血糖域を長引かせ、かつ強める(つまりぶり返す)影響が
    ありそうだったから、両者をぶつけてみたらどうなるか・・・
    と興味があったわけ。


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    投稿日時:2018年2月13日 02:14   コメント(3)  続きを見る
  • 2018年2月10日

    ナンランチ☆

     
    今日は先週と同じバングラディシュカレー屋さんへ行ってきた。
    このお店、ナンが数種あって、心惹かれるモノが多いのよねぇ。
    オプション料金(100円増し)で選べるのは1種。
    そのあとはプレーンナンならお代わり自由なんだけど
    私が食べたいのはオプションのナンなの~♪
    話してみたら、正規料金を払えばオプションのナンもOKという話
    なので、おカネ(400円)払って食べてきたわ(笑
    割高(というか、正確にはランチの割安感が消えるということ)
    だけど、仕方ないわ~。
    もうこの年になると、おカネより食べたいモノ! だもん。
    おカネをケチって食べたいモノを我慢するなんて・・・ねぇ?
    私にとってはおカネよりも食事機会の方がずっと貴重。
    血糖とか健康のためなら我慢する意味もあるけど
    おカネのために・・・とは思えないの。まぁ400円だし☆(笑

    で、今日食べたのはチーズナンと小倉ナン(笑
    あんこの入った甘~いナンなのね。
    これを食後に甘いチャイといっしょにいただいてきた。
    ハイ、美味しかったです♪(←

    いや、ね。バレンタインでしょ? なので今日はホントは
    和イ中ビュッフェと迷ってたの。
    和イ中ならたぶん、今の時期はチョコレートデザートを出してる。
    でも私は和イ中とは相性が悪いのよね~。
    本気で食べると血糖は簡単に200くらい行っちゃう。しかも長い!
    そういう和イ中をハイキングコースで克服できるか、というのも
    実は前から興味あって、一度試してみたいとずっと思ってて・・・。
    だからそれを試してみようかな~というのも思ったんだけど
    チョコなら来週の14日が夫婦デートでケーキバイキングだし
    22日には母ランチでホテルビュッフェの予定もあるのよねぇ。
    結局、今日和イ中に行くと先々の予定と重なってしまうわけで
    そういうこととかイロイロ考えていたら、や~っぱ今日は
    初志貫徹でカレー屋さんかな~と。
    先週土曜に行った時、来週もここに来たいと思ったのよね。
    あと、なんか今日は朝から風邪気味だったの。
    喉が少し痛い感じで。

    そういう事情があって、今日はカレー。
    でも和イ中でガッツリデザートを食べることを思えば
    甘いナンに挑戦しても問題あるまい☆ みたいな気持ちになって
    禁断の小倉ナンを注文してしまったという事情だったのでした☆
    実は禁断のナンはもう一個あって、それはチョコチーズナン。
    このチョコチーズナンも食べたいので、もう一回行くのは確定だわ(笑
    ていうかあのお店マジ美味しい(=私好みだ)から
    しばらく通うことになると思う~・・・。
    血糖の具合を見ても、そのあとでハイキングしてるってのもあるけど
    とても安定した推移なのよ。
    スパイスとか小麦粉とか原材料とか・・・私に合ってるんだと思う。
    (少なくとも和イ中よりは合ってる気がする)
    食べたあとの満足感と、血糖の具合とで「お得感」があるのね。
    満足感が少ないのに血糖だけ上がるのが最悪パターンだとすると
    このカレー屋さんは逆なのよ。
    今日の小倉ナンも、食べ始める頃はおなかが完全に出来上がった
    感じで、多いかな~と思ったんだけど、案外ペロッと行けて
    しかも腹持ちが良い。でも血糖はそう上がってない、と。


    で、測定値。

    7時台起床、8時台朝ご飯(早く目覚めた)。
    トマト、みかん、ヨーグルトセット、林檎、マンゴー。陳皮3g。
    アパートにつき塩麹なし。練乳5g+蜂蜜10gコース。

    12時台、いつものスープを飲んでお出かけ。
    (栄養バランス上、予定していた亜麻仁油3gは飲み忘れ)←

    13時台カレーランチ。野菜と豆のカレー。チーズと小倉のナン。
    野菜サラダ、ヨーグルトドリンク、チャイ。陳皮5g。
    先週とはメニュー構成が変わってチキンティカなし。

    13:37 88 ←食前 桑10g陳皮5g
    14:19 113 ←40分 店を出る直前 この後歩き 茶5g
    16:36 131 ←3時間 歩き中(100均店で買い物レジ後)
    17:58★135 ←4時間20分 買い物レジ後
    19:41 121 ←6時間 帰宅し安静20分 この後夕食




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    投稿日時:2018年2月10日 22:21   コメント(6)  続きを見る
  • 2018年2月5日

    焼きそば測定 ⑥

     
    どうでもいいけどモロヘイヤが好き☆
    人参を凌ぐβカロテン含有量とネバネバ水溶性食物繊維(ムチン)。
    ほかにも栄養素豊富だし、最強野菜だと思ってる(笑
    で、ほぼ毎日スープにして食べてるんだけど(ゆで汁も飲めるから)
    夏野菜なので冬場は入手困難なのね。
    でも! COOPなら売ってるのよ~(今のところ)。
    今あるのは沖縄産のモロヘイヤで、おそらく生協ネットワークで
    入荷してるんだと思う。
    というわけで毎週必ずCOOP(アパートの近所にある)に寄って
    一週間分のモロヘイヤを仕込んでたんだけど
    先週はなぜか売り切れていたの。
    金曜夜にはあったのに、買うのは土曜でいっか~と見逃したら
    土曜には1パックしかなく、日曜は午前の段階でなんと入荷なし☆

    いや~、焦ったわ。
    私はモロヘイヤがないと一週間が過ごせない。
    ネット検索しても東京発のメチャ高いモロヘイヤしか見当たらず
    (見たとこいつも買ってるのと同じパックで値段倍近く、送料別)
    やっぱCOOPだわ、COOP、COOP、COOP!! となった。

    というわけで今日の午前中は車出してCOOPまで行ってきた。
    で、無事ゲットできたのよ。良かった~☆(ホッ♪

    ま、ここはだからどうということもない話。書きたかっただけ。
    今度からは金曜夜でも気を抜かずに買います、ハイ。



    で、焼きそば測定だけど、今日はスープ(モロヘイヤ&なめこ)に
    みかん皮粉末をあとから溶かしてどうなるか、の検証。

    測定値。

    9時頃起床、9時台朝ご飯。
    トマト、みかん、ヨーグルトセット、塩麹、林檎。レーズン、皮5g。
    (今日の蜂蜜はヨーグルトサービス品のゆず蜂蜜)

    11時台車でアパート&COOPへ。

    12時台帰宅し、引き続いて歩きへ。14時台買い物して帰宅。

    14時台お昼ご飯。焼きそば。具などはこれまでと同じ。
    みかん皮5gはスープを作ったあと溶き混ぜて摂取。

    14:57 92 ←食前 焼きそば15:15~ 桑5g茶5g皮5g 
    17:21★157 ←(焼きそばから)1時間半 食後家事中
    18:50 129 ←3時間 この後夕食
    20:22 99 ←4時間半

    2/5月焼キソバ(150g)955 糖69.5g39% 油44% ピ157(1h半)↑65桑5茶5皮5
    参考。
    1/30火焼キソバ(150g)957 糖69.8g39%油44% ピ126(1h半)↑36桑5茶5皮10
    1/29月焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ144(3h)↑49桑5茶5皮5
    1/17水焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ128(3h)↑32桑5茶5陳10
    1/16火焼キソバ(150g)956 糖69.6g39% 油44% ピ136(3h)↑38桑5茶5陳5
    1/15月焼キソバ(150g)956 糖69.7g39% 油44% ピ150(3h)↑61桑5茶5

        1/15   1/16   1/17   1/29   1/30   2/5
        陳0g   陳5g   陳10g  皮5g   皮10g  皮5g
    食前歩  〇    -    〇    〇    -    〇
    食前 89=15:35 98=14:49 96=14:54 95=15:04 90=14:49 92=14:57
    1時間半 130   130   122   139  ★126  ★157
    3時間 ★150夕食★136夕食★128夕食★144夕食 121夕食 129夕食
    4時間半 130   118   110        123    99

    ・・・という結果でした☆
    まぁ食前値は割とどうでも良いの。
    で、1時間半値で150台が出ちゃった時はクラクラ来たけど
    桑の飲み方や家事が甘かったんだろうな~と思い直して
    測定を続けてみたらすごい数字が出た(笑

    夕食から1時間半弱の4時間半値で100を切ってるのは
    もしかしたら、測定直前に測定器が見当たらず、2Fと1Fの階段を
    数回、昇り降りしたことが影響してる可能性がある。
    思わぬところで運動負荷を与えてしまったと。
    まぁ私的には逆に、測定器がな~い!! と焦ってた影響で
    アドレナリンが出て血糖が上がっちゃうんじゃないかと心配してた
    んだけどね(笑

    いずれにせよ、階段の影響があったとしても、それは
    測定条件の違いで10や20は簡単に血糖値は変わる、という
    これまでの感触を補強する材料になるわけで・・・。


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    投稿日時:2018年2月5日 22:55   コメント(3)  続きを見る
  • 2018年2月3日

    チーズナンランチ(バングラディシュ風)

     
    昨日に引き続き、体重以外は絶好調な私。
    今日は午前中に、前から気になってたアパートの掃除をしたわ。
    短い時間だったけどお布団も干せたし、部屋も奇麗になって
    とっても気分良し☆
    あと残りの懸案は確定申告・・・かな。
    まぁこれは2月中にチマチマ片付ける(でも早い方が気分は良い)。

    で、お昼は予定通り新しいカレー屋さんへ行ったの。
    ここも〇だった(笑
    バングラディシュ人のやってるお店で、事前に読んでおいた
    Facebookのお店情報の話などをチラホラしたら
    (「マスターは○○でシェフをなさってたんですよね」とか
     「チャイのお話を読んで楽しみにしてたんです~♪」とか)
    先方上機嫌で「嬉しいな~」を連発、とっても和気あいあい☆
    で、実際お味も良かったのよ。
    本宅近くのカレー屋さんのカレーよりこっちの方が私好みかも。
    まぁあっちのお店も良いところはあるので
    (サラダバーがついてるとか、ナンが大きいとか)
    簡単には比較できないけど、気に入ったわ☆

    一番気に入ったのはセットに含まれているチャイ☆
    これマジで美味しかった。アジアンミルクティね。
    まぁ元が甘味好きなので、甘いお茶には興味あったの。
    スパイスも良い感じ♪ シナモンも入ってたらしい。


    ま、とりあえず測定値。

    9時台起床、9時台朝ご飯。
    トマト、みかん、ヨーグルトセット、林檎。陳皮3g。塩麹なし。
    (途中でお掃除もして、林檎食べ終わりは12時過ぎ)

    13時頃モロヘイヤとなめこのスープ(いつもの)。
    このお店のサラダはキャベツの千切りメインの、中身ほとんど空気だろ
    ってやつなので、自宅で水溶性食物繊維を補充していったのよ。
    あとモロヘイヤはビタミンAも摂れるしね。で、お出かけ。

    14時台お昼ご飯。チーズナンランチ。
    ビーフと野菜のカレー2種、キャベツ等サラダ、ご飯ちょっぴり
    チーズナンハーフサイズ、追加ナンハーフサイズ、チキンティカ
    ヨーグルトドリンクデザート、チャイ。陳皮5g。

    14:21 99 ←食前 14時半開始 桑10g陳皮5g
    16:10 107 ←1時間40分 歩き(ハイキング)中 茶5g
    17:58★139 ←3時間半 買い物レジ後
    19:36 117 ←5時間 帰宅後10分 この後夕食
    21:35 95 ←7時間 安静中

    2/3土チーズナンランチE1292 糖145.5g51% 油33% ピ139(3h半)↑40桑10茶5歩陳5
    参考。
    1/31水ピザビュッフェ1930 糖169.0g43%油41%ピ174(3h)↑83桑10茶5歩陳5
    1/22月チーズナンランチ1293 糖105.6g39%油45% ピ129(1h)↑42桑10茶5歩陳5

    というわけで血糖的には素晴らしい推移だった☆ やったね♪(笑

    参考情報の1/31は失敗した先日の歯科の日ピザビュッフェ。
    1/22は成功した本宅近くのいつものカレー屋さんのランチ。
    今回のお店は小さめナンにご飯がついてくるという話で
    内心怯えてたんだけど、ご飯は予想より少なくザックリ80gで入力。
    私が家食でいつも食べてる量(150g)の半分以下だと思う。
    で、ご飯が思ったより少なかったので(+マスターとも仲良くなったし)
    思い切ってナンを追加(ナンとご飯はお代わり自由)。
    このナンはホントいえば少し多かった。
    味も・・・悪くはないんだけど、チーズナンが美味しすぎたので
    ちょいインパクトが・・・。まぁでもサービス品だしね。
    というわけで、あれこれザッと計算して、いつものカレー屋さんでの
    糖質量よりは少し多めだったと思う。
    入力した計算上もそうなっているのでこれはほぼ正確?
    で、ピザビュッフェの方が糖質量は多かったような気がしてて
    これも入力もそうなっているので・・・まぁそんな感じか、と。

    失敗したピザビュッフェは買い物レジ後で上げちゃったので
    今日は入店前とレジ前にしっかり水分補給(桑&茶補給)しておいた。
    その結果が3時間半値140弱で、この数字を見ても
    いつものカレー屋さんよりはやっぱ糖質量多かったね、と。
    1/22は今日より歩き強度が少なく、買い物レジ後が130弱だったから。
    私的には、陳皮5gを食べてみっちりハイキングコースを歩いた
    あとでの買い物レジ後で140弱まで盛り返したのは若干意外だった。
    まぁ140以下なので問題はないんだけどね。




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    投稿日時:2018年2月3日 23:41   コメント(3)  続きを見る
  • 2018年2月2日

    体重以外は順調

     
    切ないタイトルだわ・・・orz。
    まぁでもタイトルはいつもパッと閃いたフレーズにしてるから。
    素直な私の心の叫びなのね、きっと。

    えーと。今日は測ってないんだけど、メモ的に。
    タイトルの通りで、世間はインフル大流行らしいけど
    私はすこぶる元気。
    で。みかん皮のお店にメールしたら通年販売してるらしく
    この返事がすぐ来たのは感じ良かった☆

    あと、いつものケーキ屋さんで今年もバレンタインイベントを
    行うらしく、夫もその気だったので早速予約したの。
    というわけで2/14はチョコレートたらふく食べてくるわ☆

    それと、アパートで行くハイキング公園の近く(というほど近くはないが)
    にカレー屋さんがあって前から気になってたんだけど
    先日とうとう食べログページを見つけてしまって
    これがまた良さげ~な感じなので明日行ってくる☆

    うん・・・。体重以外は順調☆ ってまさに。
    体重に良くない予定ばかりがひょいひょい決まっちゃって
    結構焦ってる(←
    大丈夫かな~・・・私orz。
    でも明日のカレーは譲りたくないのね。
    あ~、すっごいジレンマ☆(←平和だね、この人
    どれだけ食べてもハイキングコースを歩けば血糖はなんとかできる
    自信があるんだけど(←ホントに大丈夫?)、体重はそうはいかず。
    あああああああ~~~~~! はぁ・・・orz。


    うん、がんばろ・・・(←なにを?

     

     
    投稿日時:2018年2月3日 00:52   コメント(2)  続きを見る

10件中1~10件を表示しています。

     1 
 

ユーノさん

カロリー&栄養管理に。

未来時間での入力もしてます。
食事予定を計画したりメモしたり。
0時の欄は一日かけて食べるもの。

2015年7月64kg体脂肪率40%開始
約半年で50kg25%未満まで達成。

現在…週3回歩き(目安8000歩)。
緑内障、低血圧、時々アレルギー。

公開状況

イースマ☆ノート 全員に公開する
身体情報 公開する
コメント コメント歓迎
サポーター依頼 許可する

ユーノさんの状態

身長 160.00cm
最新の体重 50.10kg
(2024/3/28 10時)
最新の体脂肪率 29.90%
(2024/3/28 10時)
目標体重 53.00kg
目標体脂肪率 ---
体重調整ペース おすすめペース(遅め)
体重調整方法 食事のみ
エネルギー摂取目標量 2,082kcal
(+267kcal)
エネルギー消費目標量 1,815kcal
(+0kcal)
1日の目標歩数 8000 歩
月経 なし
妊娠 なし
授乳 なし
身体活動レベル 普通(1.75)
1日の始まりの時間 4時

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