しーちゃさんの『献立ノート』1日のイースマ☆ノート

久しぶりにホットケーキを焼きました。
久しぶりすぎて、昼食用なのにうっかりハチミツ入れて甘くしちゃった。
それはそれでおいしかったけど。

ホットケーキって、それ自体が糖質のかたまりのようなものだし、食べるのにバターだのメイプルシロップだのカロリー上乗せがすごいし、ダイエット中の人には天敵みたいな食べ物ですが、ちょっと工夫すればまあまあふつうに食事に組み込めることを学びました。

まず大事なこと。
ホットケーキだけで食事にするからカロリー爆発するのよ。
ちゃんとおかずもつければいい。

次に、甘くしなくてもホットケーキはおいしい。
甘味料を入れずに作っても、バニラオイルを数滴たらしてやれば、甘くおいしそうなにおいに仕上がります。

ホットケーキミックスを使っちゃうと勝手に甘くなっちゃいますが、あんなの使わずに小麦粉で作ればよろしい。ホットケーキミックスの代わりに、小麦粉にベーキングパウダーを小さじ2〜3ほど追加してやったものを使えば、ちゃんとホットケーキが焼き上がります。
うちは小麦粉使えないから、もうちょっと工夫が必要ですけど。

我が家は粉150gで大きめに3枚焼き、ふたりで2食分になります。
夫が1枚、わたしが1/2枚。
残り半分はラップして冷蔵、または冷凍。
ふきんに包んでレンジにかければ、ふわっとおいしく戻ります。

甘くないホットケーキは、チーズにもよく合います。
クリームチーズ塗って食べても、すごくおいしい。
ワンプレートにおかずと一緒に盛れば、カフェランチ風。
またときどき焼こうかな。
（投稿日時：2019年8月30日 12:20）