ユーノさんの『なにを食べれば良いの？』1日のイースマ☆ノート

　
昨日の測定で、ブロッコリーが大丈夫とわかり
ちょこっと（いや、だいぶ）ハイ♪　になった私☆

ちなみに昨日食べたのはブロッコリーの茎部分と花芽部分が半々で
茎を炒めたやつ、メッチャ美味しかった～♪
今までブロッコリーを自分に禁忌としてて
茎も家族にしか出してなかったのよ。
これからは自分で食べていいんだわ～と思うとすごく嬉しい（笑

で、ブロッコリースーパースプラウトも美味しかったし
今後続けよう・・・と思ったところで
そういえば・・・と、デザイナーフーズというワードを思い出し
検索してみたのね。

http://www.huffingtonpost.jp/office-de-yasai-news/cancer_b_8552544.html

私ブロッコリースーパースプラウトといっしょのタイミングで
この語を知ったのだと思うんだけど、なので
「人為的に栄養効果を高めた食べ物」だと勘違いしてたわ。
デザイナーフーズの正しい意味は
「疫学的研究データに基づいたガン予防に効果のある植物性食品(主に野菜や果物などの約40種類)をピラミッドの表にまとめ」たもの、
つまり、表にまとめられた食品群ってことだったみたい。
健全な食生活を（自分で、脳で）デザインする、的な。

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/20/1/20_1_11/_pdf

それはともかく、この表を見て、私が好んで食べてる
食品が多くて嬉しかったのはまぁ良いとして、
ニンニク！！！　　ピラミッドの頂点に立つニンニクを
ほぼ全然食べてないことに気づいてシュンとなったの。

ニンニクってそんなに良いんだ～
でもニオイがね～・・・と。
で、なんとかニンニクを常食できないかあれこれ調べてみて
黒ニンニクというものに辿り着いた。

http://garlicnow.com/blackgarlic/about/

黒ニンニクはニンニクに比べ
「
にんにく特有の刺激臭が無い
糖度が増え、ドライフルーツのような甘さがある
アミノ酸（たんぱく質）が増加する
有効成分「S-アリルシステイン」が増える
ポリフェノールが増加する
抗酸化作用が強まる
免疫力強化作用が強まる
癌（がん）予防効果が向上する
」
・・・と。これだわ♪

で、ハイな勢いで早速注文しちゃったデス☆（←
12玉入りセットを2箱で1万5500円くらい。
http://www.e-ninniku.com/ic/cat-002
12玉が一番お得で、送料無料になるのは2箱からだったのよ・・・。
1玉6粒入ってるとすると150日分くらいかしらね？
まぁでも、味はプルーンみたいって話だから
これなら無理なく朝の定番メニューに組み込めるし
食べきる自信はあるわ☆

これまで、トマト、みかん皮、玉葱粒、茶葉・・・と続けてきて
（キャベツや大豆食品、人参は元から好きでよく食べている）
な～んとな～くだけど、抗酸化とか免疫力向上の効果を実感
できてるのよねぇ。
　肩こりがなくなった＝血流改善　とか
　夜中の空腹感が消えた＝血糖値安定　とか
　夜中ぐっすり眠れる、風邪引かなくなった、疲れにくい等々
小さなことなんだけど、こういうのの積み重ねでガン対策という
本丸にも徐々に侵攻できてるんじゃないかなぁ・・・と。
だからその一環で今度はニンニク。


あ、そうそう。この表にはないけどナッツも良いよね。
今はピーナツとアーモンドを欠かさず毎日食べてる。
あと魚。オメガ3系脂肪酸。
これも、短期でなく長期に良いことあるだろうと思って続けてる。


というわけでこれは衝動買いしちゃいました☆　という日記。

　
（投稿日時：2018年2月20日 12:56）