カロリー・チェック「いわしの蒲焼き丼」のレシピ
「いわしの蒲焼き丼」のレシピ（所要時間：50分）
| 材料 | 4人分 |
|---|
| いわし | 4尾 | |
| A | みりん、しょうゆ | 各大さじ4 |
| しょうが | 5g | |
| A | 砂糖 | 大さじ2 |
| ごはん | 1000g | |
| 白ごま | 2ｇ | |
| 万能ねぎ | 2本分 | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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作り方
1.
いわしは三枚におろす。
2.
しょうがはすりおろし、しょうが汁を作っておく、万能ねぎは小口に切る。
3.
タレを作る・ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、半量にしょうがのしぼり汁を入れ、混ぜ合わせる。しょうが汁を入れたタレにいわしを入れ、30分漬け込む。残りのタレは火にかけ半量になるまで煮詰める。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、汁気をきったいわしを焼き、半量に煮詰めたタレを絡ませる。
5.
丼にごはんを盛り、フライパンに残ったタレをかけ、いわしをのせ、万能ねぎ、白ごまをふる。
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