カロリー・チェック「ローストチキン」のレシピ
「ローストチキン」のレシピ（所要時間：50分）
| 材料 | 2人前 |
|---|
| 鶏もも骨つき肉 | 2本 | |
| 塩 | 少々 | |
| じゃがいも | 2個 | |
| A | にんにく | 2かけ |
| A | ローズマリーの葉 | 少々 |
| A | タイムの葉 | 少々 |
| A | 黒粒こしょう | 少々 |
| A | ローリエ | 2～3枚 |
| レモン汁 | 1/2個分 | |
| オリーブ油 | 大さじ4 |
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作り方
1.
鶏肉の下処理：
鶏もも骨つき肉は足先を関節から切り落とし、見栄えよくするため軟骨を切り落として形を整える。2.
切りこみを入れる：
骨に沿って内側に切りこみを入れて火の通りをよくし、両側に塩を振る。3.
オイルでマリネ：
Aのにんにくは薄切りにし、黒粒こしょうはつぶし、ローリエはちぎる。バットに鶏肉を並べ、Aの材料を振り、レモン汁、オリーブ油をかける。4.
ねかせて味をなじませる：
ラップをして1時間ねかせる。途中、鶏肉を裏返し、全体に味をよくなじませる。5.
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