カロリー・チェック「鶏ひき肉の和風コーン蒸し」のレシピ
「鶏ひき肉の和風コーン蒸し」のレシピ（所要時間：40分）
| 材料 | 4人前 |
|---|
| 鶏ひき肉 | 160ｇ | |
| れんこんのみじん切り | 50ｇ | |
| しょうが汁 | 小さじ2 | |
| ねぎのみじん切り | 大さじ2 | |
| Ａ | 酒 | 大さじ1 |
| Ａ | 塩 | 小さじ1/3 |
| Ａ | しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ | 溶き卵 | 1/3個分 |
| Ａ | こしょう | 少々 |
| 粒コーン（缶詰） | 大1缶 | |
| にんじん | 1/2本 | |
| かぶ（葉つき） | 大2個 | |
| ポン酢しょうゆ、ゆずこしょう＊（好みで） | 各適量 | |
| かたくり粉 |
＊おろした生とうがらしとゆずを合わせたペースト状の辛味調味料。
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作り方
1.
鶏ひき肉を練る：
ボールに鶏ひき肉、れんこん、しょうが汁、ねぎを入れ、Aの材料を加えて混ぜ合わせ、粘りが出るまでよく練る。
しっかり練り混ぜると、加熱中に形がくずれにくく、ジューシーに仕上がる
2.
つけ合わせの野菜を切る：
にんじんは皮をむき、1cm厚さの半月に切る。かぶは2cmほど茎を残して葉を落とし、よく水洗いして皮をむき、6等分に切る。かぶの葉は4～5cm長さに切る。3.
つけ合わせの野菜を切る：
粒コーンはざるにとって汁気をきり、ペーパータオルでよくふいておく。バットなどにコーンを入れ、かたくり粉大さじ1を振り混ぜる。かたくり粉が均等につきやすいように、コーンの汁気はしっかりとる。
4.
肉だんごを作る：
1のひき肉をスプーンですくいとり、3のバットに落とす。コーンをまぶして手にとり、軽く握りながら形を整える。これを12個作る。5.
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